Заготовки в автоклаве на зиму рецепты

Доброго времени уток уважаемый читатель. Хочу поделиться с вами своими вкусными рецептами приготовления консервов в домашних условиях используя автоклав.

Итак, начну с того, что приобрели мы автоклав по рекомендации своих знакомых, которые приобрели его очень давно для домашнего приготовления различных консерв, так как это очень вкусно и из натуральных продуктов. Приобрели через интернет магазин за 3000 рублей, вариантов очень много, есть как для газовой плиты и для электрической так же есть и разные дизайны.

Наш автоклав представляет из себя нердавеющий бак с крышкой на которой есть уплотнительная резинка и монометр с температурным датчиком.

В автоклаве готовим консервы и тушенки из разного мяса и рыбы очень вкусная получается из щуки и свиная. Вот несколько самых простых и вкусных рецептов при приготовлении.

Итак, берём банки 500 граммовые так как они очень удобные и хорошенько промываем так же и крышки после чего расставляем на столе добавляем 1 лавровый лист несколько щепоток соли и 3 горошинки черного перца и столовую ложку масла.

Разделываем рыбу отделяем большие кости и нарещаем дольками как сайру в банках. Расклалываем по банкам вплотную к крышке и закатываем после чего начинаем опускать автоклав и начинаем готовить.

С банками делаем такую же процедуру и так же с крышками. На дно ложим щепотку соли, лавровый листочек, несколько столовых ложек томатной пасты и чайную ложку сахара.

Нарезаем мякоть свинины небольшими кусочками как вам будет удобнее желательно с небольшим количеством сала и заполняем банки до самого верха после чего закатываем банки закруткой и ставим в автоклав для приготовления.

Для этого рецепта берем так же банки и крышки хорошенько промываем и составляем на стол.

Мясо говядину нарезаем небольшими кусочками и отвариваем слегка посолив воду. После того как мясо отворилось раскладываем его по баночкам и заливаем бульоном в котором оно варилось не доливая до верха 1 сантиметр после чего закатываем крышкой и ставим готовится в автоклав. это очень вкусный рецепт и лично нам очень нравится.

Подготавливаем банки лучше всего 500 грамм. Отвариваем рис после чего оставляем его на время. Нарезаем свинину маленькими кубиками и перемешиваем с рисом после чего раскладываем по баночкам и добавляем соль и перец по вкусу после чего закатываем и ставим в автоклав для приготовления.

Для этого лучше всего подойдут баночки по - больше 3 или 2 литровые. Баночки так же подготавливаем и ставим на стол. Берем помидоры небольших размеров промываем и держим в кипятке около 10 минут после чего осторожно снимаем с них кожуру и раскладываем по банкам добавляя горошки черного перца соль и сахар по вкусу. Ставим на кипячение воду после чего даем время ей остыть и заливаем помидорки после чего закатываем крышки и ставим в автоклав.

Вообще рецептов очень много, можно делать заготовки не только из мяса и рыбы а так же из овощей, овощи так же получаются очень вкусные и готовятся очень легко. Заготовки в автоклаве получаются очень вкусные и отличаются от тех которые продаются в магазине ведь все сделано своими руками и из натуральных продуктов, да и в магазинных консервах очень мало мяса в основном жир с водой а после того как ее разогреть так остается только запах.

В общем это отличные рецепты которые мы используем для приготовления заготовок и очень удобно пользоваться автоклавом а если у вас свое домашнее мясо или рыба которую вы поймали самостоятельно заготовка будет еще вкуснее. Спасибо за ваше внимание, оставляйте свои комментарии.

Видео обзор

Кабачковая икра (заготовки на зиму).

Готовим лечо на зиму в автоклаве

Консервация огурцов в домашнем автоклаве

консервированная кукуруза в автоклаве рецепт на зиму

Готовим салат из свёклы и моркови в автоклаве Hanhi