Всем добрый день!
Сегодня я хочу вас порадовать вкусным рецептом заливного из говяжьего языка.
Вот как получилось:
Я его готовила на Новый год, моим домочадцам очень понравилось!
Для заливного понадобится:
1. Говяжий язык.
2. Морковь.
3.
Луковица.
4. Чеснок.
5. Перепелиные яйца.
6. Зеленый горошек.
7. Зелень.
8. Желатин (2 ст. ложки).
9. Соль, перец по вкусу.
Итак, отвариваем говяжий язык с луковицей, морковью, солью и перцем до готовности (примерно 3 часа). Достаем язык и обливаем его холодной водой, снимаем пленку с него.
Нарезаем тонкими ломтиками, кубиками или брусочками (кому как нравится).
В остывший бульон добавляем желатин, который нужно сначала подогреть, чтобы он разошелся.
В подходящую форму выкладываем красиво горошек, морковку, зелень. Заливаем все это желатином и даем немного приостыть. Далее выкладываем нарезанный язык и заливаем желатином.
Накрываем пищевой пленкой и ставим на 2 часа в холодильник.
Заливное из языка раньше считалось основным блюдом на Новый год, его готовили во всех семьях. А сейчас почему-то про него все забыли, и я решила попробовать поэкспериментировать и у меня удачно получилось.
Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита!
Все(5) |
---|
ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА, простые рецепты | Заливной язык. Готовим заливное из говяжьего языка. | Заливной язык | Язык говяжий заливной |
Комментарии на отзыв: