Закваска - отзыв

Давным давно мы с мужем решили купить йогуртницу что бы самостоятельно готовить йогурты дома. После длительного поиска и выбора по параметрам, предстоял выбор еще и заквасок для йогурта.

Тогда их было очень мало. Гуд Фуд, Виво и еще несколько в доступе, и то...

достать их было сложно.

Для себя тогда мы выбрали лучшую на наш взгляд и вкус закваску Vivo. Ее покупали в фирменном магазине, сразу штук по 6)))

Использовать их можно гораздо экономне чем если готовить йогурты по инструкции.

Мы изначально готовим первое сквашивание используя всю закваску по инструкции, а когда нужно готовить йогурт снова, это обычно через пару дней, то предварительно оставляем одну баночку готового йогурта, и его вмешиваем в молоко вместо закваски) Получалось у нас так около 5-6 циклов. Посчитайте, тогда можно сэкономить много денег, это как минимум, 3-4 сухих заквасок!

Прошло время, попалось мне объявление на сайте про то что можно готовить дома еще и сыр. Да-да, именно сыр, твердый, с плесенью, сыры типа брынзы, феты, маскарпоне, даже сметану, айран, катык, творожки, филадельфия, ряженку и прочие!

Решено было попробовать) Начала я с простенького сыра, ряженки, нескольких видов йогурта и айрана.

Стоимость просто смешная. Тогда каждая закваска кроме сыров, стоила 5 грн (20 руб.), сейчас уже 7 рублей. За лет так 5 цена поднялась совсем не на много!

Ах да, я чуть не забыла, это количество закваски расчитано аж на 3 литра молока!!!!! На минуточку, тогда когда я покупала закваску Vivo, она стоила 8 грн, то стоимость этой с сайта Закваскин, была 5 грн. Это примерно в 4 раза дешевле.

Сквашивается йогурт идеально, главное соблюдать правила и температурный режим. Ну и что бы йогуртница была исправной и не перегревала наше будущее кисломолочное произведение.

Особенно понравилась мне ряженка. Закваска так же стоит не много, 7 грн, расчет так же на литра молока, получилась великолепная густая ряженка, которую даже муж оценил, хотя он терпеть не может все что не Йогурт и не мороженое)))

Так же бешеный восторг у меня был после приготовления Тана (Айрана). Готовится так же просто, но я смешивала готовый айран уже с купленной минеральной сильногазированной водичкой. Что может быть лучше в сильную летнюю жару?

А вы знали что при помощи специальных заквасок можно приготовить еще и сырки в шоколаде и творожок для первого прикорма малышам?

Я готовила сырки в шоколаде-это нечто вкусное!!!

Я очень рекомендую!!!!

Видео обзор

Закваска

Самая простая закваска из воды и муки.

Домашняя ржаная закваска без дрожжей Рецепт закваски для хлеба видео

Закваска на лимоне