Мраморная говядина - отзыв

Здравствуйте уважаемые читатели сайта "Отзывы. Про". На данный момент существует множество разновидностей мясных продуктов.

На самом деле не все так полезны. Все мы прекрасно знаем, какую пользу дает организму говядина. А особенно если это мраморная говядина. Последнее время очень много в продаже стало мраморной говядины. Особенно в ресторанах она стала популярна последнее несколько лет.

На самом деле хорошая и качественная мраморная говядина стоит достаточно больших денег. Если вы в магазинах увидите мраморную говядину по бюджетной стоимости. То я вам советую не приобретать. Так как всего скорее это подделка и она не очень хорошего качества. Мраморная говядина получила свое название благодаря своему внешнему виду. Внешний вид мясом похож на мраморную плиту, благодаря тому, что у неё есть белые прожилки.

Она имеет свои хорошие вкусовые качества не только благодаря внешнему виду и этим прожилкам. У неё очень потрясающий вкус. По нежности она очень мягкая и сочная. Вряд ли какое другое мясо можно найти таким хорошим вкусовым свойствам как мраморное. Раньше мраморную говядину производили только японские крестьяне. Для этого они выращивали коров специально под определенную породу. Коровы действительно были одним из важных источников питания в Японию. Поэтому их запретили на экспорт. Ну буквально десятилетия назад этот запрет был снят. Поэтому даже на сегодняшний день японская мраморная говядина является самым ценным. Для того чтобы появилась действительно полезное, качественное мраморное мясо нужно правильно кормить и ухаживать за скотом.

1. Соблюдать правильное питание.

2. Минимум активных движений скота. Особые действия, которые не используются с другими породами.

3. У коров специально созданные узкие стойло. Благодаря которым они меньше двигаются. Поэтому меньше образуются мышцы и мясо становится вкуснее.

4. Но и совсем если корова будет не двигаться, это тоже негативно скажется на продукте.

5. Поэтому где производится мраморное мясо животным специально делают массажи.

6. Даже для того, чтобы животные были спокойными включают успокаивающую музыку.

7. Нужно правильное питание.

8. Если в обычном хозяйстве животные сразу пытаются перевести на взрослый корм. То для мраморной говядины совсем не так.

9. Первые шесть месяцев они питаются исключительно молоком. И строго следят, чтобы в их рационе не было каких-то других компонентов. Когда у животного наступает этот период, когда нужно переводить на взрослый корм. То их выпускают на луга. Там питаются и получает специальное натуральное питание.

10. После того как они определенный период паслись на лугах. Им отдают кушать первосортный зерно. А для того чтобы у них был хороший аппетит им дают алкоголь. В принципе вот эта вся стандартная технология для производства мраморного мяса.
    

Есть несколько пород, который специально выращиваются для мраморного мяса. Это порода Абердин Ангус, Аквитанский, Хейворд. Как я уже писала выше самая полезная мраморная говядина производится в Японии. Но также его производят в Аргентине, Австралии и Новой Зеландии. Последнее время такую технологию выращивания скота начали использовать в России. Потому что специфическая технология. Таким в основном занимаются только крупные агрохолдинги. Одного бычка на мраморное мясо можно вырастить только за три года. Чтобы мясо действительно было очень вкусное и сочное специалисты на всём протяжении роста животного наблюдают за ним. Все мы прекрасно знаем, что самым дорогим куском мяса в ресторанах является именно мраморная говядина. Такое мясо используют для обжаривания на гриле, запекания. Именно в ресторанах такое мясо пользуются спросом. Чем же всё-таки мраморная говядина отличается от обычного мяса. Зависит от породы скота. На мясе есть характерный рисунок, похоже на мраморный стол. Но на самом деле это не самый главный и не единственное преимущество. Дело в том, что мраморная готовится намного быстрее, чем обычное мясо. Для того, чтобы произвести мясо в России использует только один сорт быков. Их кормят исключительно только свежей травой. Это мясо ни в коем случае не содержит никаких добавок, и медикаментов. Скот совершенно здоров поэтому их лечить незачем. Они содержаться в таких условиях, что заболеть они просто не могут. Мраморная говядина очень полезна, потому что в ней содержатся белки, жиры и различные кислоты. Также присутствует кальций, медь, селен, марганец, магний и цинк. Множество различных витаминов группа B.

Также у этого мяса есть противопоказания для употребления. На первом месте запрещается тем, у кого аллергическая реакция. На самом деле очень редко может быть аллергическая реакция на это мясо. Но если всё-таки она есть, то это всего скорее связано из-за некачественного мяса. Которое выращивается в неправильных условиях или хранилось не правильно. Перед покупкой нужно тщательно выбирать такое мясо. Чтобы не выкинуть деньги. Так как это мясо стоит не маленьких денег.

В основном из мраморной говядины готовят стейк или отбивные. Но на самом деле ограничиваться этим не стоит. Из неё также можно готовить шницели, котлеты, гуляш и многие другие блюда. Если вы решили приготовить из мраморной говядины гуляш. То не стоит само мясо резать очень тонко. Кусочки мяса должны быть толщиной до 5 см. Лучше конечно приправу никакую не использовать. Но если вы всё-таки любите приправы, то можно добавить оливковое масло и смесь трав. Готовится она достаточно быстро. Буквально с одной стороны три минуты из другой три. А потом ещё по пять минут с обоих сторон.

Полезна ли говядина или вредна все таки? На самом деле мраморное мясо относится к диетической продукции. Холестерина в ней совсем мало, даже меньше чем в постном коровьем мясе. Белок в составе этого мяса считается полноценным. Это мясо поможет привести кишечную микрофлору в норму. Также оно помогает укрепить иммунитет и влияет хорошо на сосуды. Мясо очень полезно для жизнедеятельности сердца и мозга. Особенно врачи прописывают кушать мраморное мясо после тяжёлых заболеваний. Так как оно восстанавливает организм от инфекций и ожогов. Покупать такое мясо лучше конечно же в крупных магазинах. Зарубежная продукция довольно-таки дорогая. Российская может быть дешевле, но не намного. Процентов на 8 только. Лучше приобретать мясо, которое упаковано в вакуум. Очень хорошо при покупке рассматривать сам кусок мяса, особенно узор. Лучше приобретать то, что в прозрачной таре.

1. Какой скот породы использовался.

2. В какой стране изготовлен.

3. Когда забит скот.

4. Какую категорию имеет мраморность.

5. А их если я не ошибаюсь бывает около четырех штук.

6. Наверняка, все видели такое мясо в магазинах как Мираторг. Очень хорошее и вкусное мясо. Цена конечно достаточно высокая, но оно того стоит.

Так что такое мясо не только вкусное, полезное, но и красивая можно подать на стол. Спасибо большое, что прочитали мой отзыв до конца. Всего вам самого доброго, здоровья. До свидания. Всем пока, пока!

Видео обзор

Что такое мраморная говядина и как ее получают

Стейк За 25000 рублей! Вагю! Славный стейк.

Мраморная Говядина за 400$. Как приготовить

Как приготовить идеальный стейк - рецепт от Гордона Рамзи

Как найти мраморную говядину на обычном рынке