Картофельные палочки с грибами - отзыв

Невероятно вкусная, оригинальная, простая закуска, на основе картофеля и грибов, не оставит равнодушным никого. Приготовленные по этому рецепту палочки, можно подавать как к обычному столу, так и к праздничному. И так приступим к приготовлению вкуснейшего блюда.

• картофель - 500 гр;

• грибы шампиньони, но можно и другие, которые у вас есть, или же которые вы любите - 350 - 400 гр;

• мука пшеничная - 50 - 70 гр;

• лук - 2 средние головки;

• панировочные сухари - 3 стол.

  л;

• яйцо куриное - 1 штука;

• масло подсолнечное - пол стакана;

• сметана - 100 гр;

• зелень - по вкусу;

• соль - по вкусу;

• чёрный молотый перец - по вкусу;

Способ приготовления палочек:

Для начала приготовления блюда, нам нужно очистить весь картофель, что написан по рецепту, а затем помыть его, залить водой и поставить отвариватся.

Пока наш картофель варится до готовности, мы берём одну луковицу, очищаем её, нарезаем мелкими кубиками, бросаем на сковородку, добавляем к нему подсолнечное масло и жарим его до золотистого цвета.

Затем берём ещё одну сковородку и ставим её на огонь разогреваться, тем временем обираем и нарезаем вторую луковицу, бросаем в эту сковородку, так же наливаем немножко подсолнечного масла и готовим его до прозрачного цвета.

Пока готовится лук, мы моем наши грибочки, очишаем их перебираем и нарезаем по вашему желанию, хоть кубиками, хоть слайсами, бросаем к прозрачному луку и тушим вместе около десяти минут, добавляем сметану за 2 минуты до приготовления. Огонь должен быть медленный, затем выключаем огонь.

Когда наш картофель сварится, его нужно растолочь до состояния пюре.

Затем в картофель мы добавляем яйцо и обжаренный до золотистого цвета лук.

Пюре с луком мы размешиваем, добавляем туда соль по вкусу и перец, перемешиваем и всыпаем положенное количество муки. В итоге должно получится крутое тесто.

Далее нужно из этого теста сформировать палочки, разделить полностью всё тесто равномерно.

Затем нам нужно каждую палочку обвалять в муке и панировочных сухарях, предварительно смешав эти два ингредиента.

Далее нужно включить плиту, поставить сковородку на огонь, разогреть, налить туда растительное масло и жарить палочки на нём до румяной корочки.

Затем прожаренные палочки, нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы упитался лишний жир.

К столу подавать палочки порционно, сверху положив грибочки со сметанкой, а сверху посыпать нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Картофельные палочки с грибами