Горячие блюда на обед - отзыв

Всем привет. Сегодня я буду учить вас готовить гарниры.

Первый рецепт это треска с сырной корочкой.

Нам понадобится:

Филе трески 800 грамм

Творожный сыр 150 грамм .

Сыр твердый 50 грамм

Панировочные сухари 2 столовые ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

Горчица не острая 1 чайная ложка

Сухие прованские травы 1/4 чайной ложки

Соль

Перец

4 порции

30 минут

Готовим рыбу:

1) разогрейте духовку до 180 градусов.

Противень выстклите фольгой.

2) рыбу вымойте, обсушить, нарежьте на порционные кусочки. Выложить на противень, сбрызнете маслом и приправьте солью и перцем.

3) в миске смешайте тертый сыр, творожный сыр, панировочные сухари, горчицу и прованские травы. Немного посолите. Тщательно перемешайте.

4) положите сырную смесь на куски рыбы, поставьте в духовку, запекайте 20 минут. На гарнир к рыбе подайте картофельные ломтики.

Приготовим картофель по-деревенский

Нам нужно:

Картофель в кожуре 1 килограмм

Панировочные сухари 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль

4 порции

50 минут

Готовим картошку:

1) картофель очень тщательно вымойте, каждый клубень разрежьте вдоль на две части, образуя дольки.

2) положите подготовленный картофель в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, варите 2-3 минуты.

3) выложите в дуршлаг осторожно, стараясь не сломать ломтики. Немного обсушире.

4) разогрейте духовку до 200 градусов, противень выстелите фольгой.

5) картофельные ломтики обваляйте в панировочных сухарях, выложите на противень. Посыпьте солью и сбрызните растительным маслом.

6) запекайте 30-35 минут, пока картофель не станет золотистыми и хрустящих.

Приготовив рыбу с кабачками.

Нам понадобится:

Филе трески 600 грамм

Кабачки 400 грамм

Паста фигурная 150 грамм

Сливки 20% 200 милиграмм

Бекон 4 полоски

Зелень укропа рубленная 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Соль

Перец

4 порции

35 минут

Готовим рыбу:

1) рыбу вымойте, обсушить, разделите на четыре части, поиправьте солью и перцем, заверните каждый кусочек рыбы в бекон.

2) в подсоленной воде отварите пасту 3 минуты, откиньте на дуршлаг.

3) кабачки вымойте, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в растительном масле 4-5 минут.

4) разогрейте духовку до 200 градусов.

5) в большой форме для выпекания соедините кабачки, пасту, сливки и укроп, приправьте солью и перцем. Сверху положить рыбу в беконе. Поставить в духовку на 15-20 минут.

Теперь приготовив тефтели в горчичном соусе

Нам понадобится:

Фарш говяжий 600 грамм

Яйцо 1 штука

Лук 1 штука

Панировочные сухари 3 столовые ложки

Зелень петрушки рубленная 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Соль

Перец

Для соуса:

Молоко 1,5 стакана .

Сливочное масло 20 грамм

Мука 1 столовая ложка

Каперсы 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Горчица зернистая 2 чайные ложки

Лавровый Лист 1 штука

Соль

Перец

4 порции

1 час

Готовим тефтели:

1) лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Добавьте в фарш с панировочными сухарями, яйцом и зеленью. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно вымешайте фарш, поставьте в холодильник на 30 минут.

2) сформируйте фрикадельки, выложите в кастрюлю. Налейте 1 стакан, тушите 20 минут.

3) для приготовления соуса в сковороде растопите сливочное масло, масло, всыпьте муку, немного обжарьте, помешивая. Влейте молоко, продолжая помешивать. Положите в соус лавровый лист, приправьте солью и перцем. Тушите на медленном огне одну минуту. Если в соусе образовались комочки, процедите его через ситечко.

4) вмешайте в соус горчицу, каперсы и лимонный сок. Влейте в кастрюлю с тефтелями, перемешайте. Доведите его до кипения, снимите с огня.

Можно подавать к столу!!!

А теперь Приготовив скирли-овсянка по-ирландский.

Нам понадобится:

Овсяные хлопья мелкие 200 грамм

Сливочное масло 30 грамм

Лук 1 штука

Тимьян сушеный 1/3 чайной ложки

Соль

Перец

Для подливы:

Фарш мясной 500 грамм

Бульон мясной 500 милиграмм

Лук 1 штука

Сливочное масло 20 грамм

Растительное масло 1 столовая ложка

Соль

Перец

4 порции

30 минут.

Готовим блюдо:

1) для приготовления подливы очистите и мелко нарежьте лук, в сковороде разогрейте растительное масло, растопите сливочное масло, обжарьте лук в течение 4-5 минут, помешивая.

2) добавьте фарш, обжаривайте, разминая комки лопаткой, еще 10-15 минут. Влейте бульон, приправьте солью и перцем. Тушите на медленном огне без крышки, помешивая, 20 минут.

3) для приготовления овсянки очистите Лук, нарежьте его полукольцами. В сковороде растопить сливочное масло, обжарьте лук 3-4 минуты. Добавьте хлопья и один стакан воды. Приправьте солью, перцем и тимьяном. Готовьте помешивая, 10 минут.

4) выложите овсянку на тарелку, полейте мясной подливой.

Завтрак готов!!!

на этом все дорогие повара!!! До новых рецептов!!!

Ваша Виктория!

Видео обзор

Горячие блюда на обед

ОБЕД или УЖИН Без Хлопот за 30 минут! Вкуснейшее Горячее Блюдо в Одной Сковороде!