Рецепты фраппе - отзыв

Рецепты Фраппе .

Фраппе - греческий напиток холодного кофе ( фр. frappe - охлаждённый в колотом льду или frapper - бить , колоть ), густой холодный коктейль, который подают в высоких бокалах с трубочкой .

Напиток имеет греческое происхождение , несмотря на то , что разновидность фраппе была отмечена и в других странах.

Приготовление данного напитка распространилось во всем мире . Плюсы фраппе - быстрое приготовление , освежающий эффект , а также , что немало важно , фраппе имеет очень высокую питательную ценность .

В 1957 г в Салониках на международной выставке один из работников растворил кофе в холодной воде , не найдя горячей воды , он смешал в шейкере кофе , сахар и холодную воду . Это и был первый рецепт приготовления фраппе .

Греки считают напиток национальным и произносят с одним П ( фрапэ) и он очень популярен в Греции , так как имеет свойство хорошо остужать в самую жару. Классический рецепт фраппе - это кофе и колотый лёд, но как такового традиционного рецепта нет , есть масса ингредиентов , которые вы можете добавлять как для эксперимента , так и вкусовым предпочтениям . Составляющими могут быть мороженное , фруктовые соки или сиропы, ягоды, мёд , шоколад , какао порошок, взбитые сливки, пряности и т. д . Если добавить в коктейль алкоголь , то его можно употреблять и в холодное время года , в таком варианте фраппе имеет питательную ценность , согревающий эффект и доставит удовольствия . Для приготовления вам понадобиться шейкер , блендер или миксер , в домашних условиях можно обойтись обычной банкой, в крайнем случае послужит пластиковая бутылка . Но круче пена , достаточно плотная , которая долго сохраняется после подачи фраппе, всё же получается с помощью блендера . Можно пользоваться фраппешницей ( специальный маленький миксер ) - это конечно в идеале .

Итак немного усилий , минимум ингредиентов и вы можете получить отличнейший и вкуснейший напиток , который пробуждает организм и заряжает энергией , а главное - это вкусно !

Существует несколько вариаций приготовления :

- все компоненты смешиваются сразу ;

- сначала готовиться растворимый кофе , далее из него готовится фраппе ;

- можно приготовить из эспрессо ( в этом варианте две вариации : фраппе готовиться из холодного или горячего эспрессо . На выходе вкус разный . Выбор за вами . ) ;

- глико ( сладкий ) , метриос ( средней сладости ) , пикрос ( без сахара горький ) , ме гала ( с молоком ), хориос гала ( без молока ) .

Если холодный фраппе правильно приготовлен , то он имеет светлую густую пену .

Итак ингредиенты для самого простого домашнего фраппе :

растворимый кофе ;

сахар ;

вода;

лёд;

молоко .

Кофе , сахар смешайте , добавьте чайную ложку воды . Взбивайте до получения стойкой пены . В идеале перевернув посудину, содержимое не выпадает . Кофейной пеной наполняем бокал , добавляем лёд и молоко по вкусу и немного воды . Фраппе готов . Не забудьте вставить соломинку и наслаждайтесь классным напитком .

Если желаете более изящный напиток и по крепче , то приготовим фраппе на основе эспрессо . Повторюсь , методом пробы вы сможете выбрать более подходящий вкус , используя холодный или горячий эспрессо, вкус фраппе будет отличаться.

порция эспрессо ;

сахар ;

молоко ;

лёд

Все ингредиенты смешиваем в крутую пену , выливаем в бокал , берём соломинку и наслаждаемся . В данном рецепте можно украсить взбитыми сливками или шоколадом , шоколадной крошкой , а в сам коктейль добавить шоколадный или карамельный топпинг.

Если нужен просто бодрящий коктейль , то из него можно убрать лёд или добавить 1- 2 кусочка, но вода и молоко должны быть хорошо охлаждёнными , тогда напиток не будет ледяным . В случае диеты или вкусовых факторов , можно не добавлять молоко .

Ещё один совет - без сахара кофейная пена не будет такой крутой , так что если вы отказались от сладкого кофе , то его можно и не добавлять в фраппе , но учитывайте этот факт .

Кстати, фраппе - низко калорийный напиток , потому что состоит из кофе и льда .

Перед тем , как выложить пену в бокал , советую его охладить ( положите в морозилку на 10 мин.).

Предлагаю вашему вниманию итальянский рецепт фраппе , который готовиться на основе зернового кофе и есть более полезным , он так же прекрасно освежает и заменить любой энергетик . Для приготовления лучше воспользоваться блендером .

сваренный заварной кофе ( турка , кофе машина или удобный для вас способ приготовления кофе ) остудить и поставить в холодильник . Кофе должен быть очень холодным . В чаше для взбивания кофе соединяем с сахором и взбиваем до светло - коричневой пены . Заполняем половину охлажденного бокала пенкой , вливаем ледяную воду и молоко .

Наслаждайтесь . Приятного аппетита.

Видео обзор

Рецепты фраппе