Рецепт тушеной капусты

Здравствуйте мои дорогие хозяюшки!

Сегодня хочу поговорить о таком универсальном овоще как белокочанная капуста! Всем хорошо известно, что капуста является хранилищем всех полезностей. А еще, именно в капусте есть очень редкие витамины . Так же, в белокочанной капусте содержится очень много клетчатки, которая так необходима для нашего организма.

К капуста широко применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине. У шиьы, раны, опухоли, воспалительные процессы, во всем этом поможет самая обычная капустка. Стоит лишь приложить капустный лист, так вы сразу же почувствуете , что вам стало немного лучше и это после первого применения!

Сегодня же, я хочу рассказать вам рецепт тушения белокочанной капусты! Ничего сложного в приготовлении такого простейшего блюда нет, а вкус вас приятно порадует. Это отличная альтернатива любому овощному салатику. А главное, в полезности, ничем не уступает овощному салату. И так, давайте рассмотрим все процессы приготовления по порядку!

" Тушёная белокочанная капустка"

- капуста белокочанная, небольшой вилок;

- Лук репчатый, одна большая головка;

- морковка, одна большая штука;

- помидор, пару штучек;

- чеснок, два зубочка;

- лавровый лист, две штучки;

- болгарский перец, одна штука;

- перец черный молотый, по вкусу;

- соль поваренная, по вкусу;

- растительное масло для жарки, совсем немного:

Теперь давайте Рассмотрим, что и как мы будем делать и в какой последовательности.

Для начала займёмся капустой. Удалим плохие верхние листочки и помоем вилок в холодной воде. Вытираем капусту полотенцем. Теперь разрезаем ее пополам и шинкуем, как обычно вы шинкуете на борщ.Репчатый Лук очищаем от шелухи, моем его в холодной воде, обтираем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок так же очищаем, моем и пропускаем через пресс. Теперь займёмся морковкой. Моем ее, очилаем и снова моем. Нарезаем соломкой, не толстой. Болгарский Перчик моем, извлекаем серединку с семенами и нарезаем соломкой, тоненькой. Займемся помидорами. Помидоры моем в холодной воде. Теперь нужно снять с них кожицу. Для этого, нужно обдать их кипятком и с легкостью снять кожицу. Нарезаем помидоры кубиками .

Когда все ингрииенты подготовленны, можно начинать приготовление.

Берем сковороду , желательно с высокими бортиками. Ставим ее на газ, наливаем растительное масло. Отпрсвляем в сковороду репчатый лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем это все до золотистого цвета. Займет это минут пять семь( на среднем огне). Теперь можно добавлять к овощам помидоры. Тушим все это еще минут пять. Темерь добавим лавровый лист и можно засыпать нашу " главную королеву блюда" капустку. Все хорошо перемешиваем и немного увариваем капусту, крышкой пока не накрываем. Когда капуста даст достаточно сока, можно ее солить и перчить по своему вкусу. И теперь можно накрыть крышкой и немного убавить огонь. Тушим капустка в целом минут пятнадцать и не забываем ее помешивать. Через пятнадцать минут, открываем крышку и добавляем наш чесночёк, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим еще пять минут и выключаем! Вот и все, наша тушёная капуста готова!

Еще в такой рецепт можно добавить мясо. Все по тому же принципу, только сначала на сковороду мы ложим мясо, нпмнтго его обжарить, потом под крышкой потомить минут десять и можно добавлять овоща, лук, морковь, перчик. Вообщем дальше, все по тому же рецепту, что и без мяса! Еще можно в капусту добавить горсть риса, когда капуста даст сок! Тоже очень вкусно!

Видео обзор

Рецепт тушеной капусты