Сегодня я хочу представить вам очень простой и довольно вкусный рецепт. Жаркое относится к русской кухне, это ароматное и горячее блюдо. Оно хорошо подходит на обед или ужин, так как получается довольно сытным.
Итак приступим к приготовлению.
картофель 1кг
лук 2шт
морковь 2шт
мясо свинины 600-800гр
грибы 200-250гр
сладкий перец 1шт
томатная паста
специи
Очищаем овощи и режем средними кубиками картофель, морковь. Так же можно добавить сюда кабачки и свеклу для более пикантного вкуса. Затем выкладываем овощную смесь на сковородку обильно политую маслом и накаленную на огне. Добавляем соль, перец по вкусу. Жарим до золотистой корочки, при этом часто помешивая, и отставляем в сторону.
Теперь приступаем к мясу. Режем такими же кусочками свинину, как и овощи. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно сделать ассорти. Добавить еще телятину, курицу, индюшатину, утятину. Или попросту заменить свинину на другое подходящее вам мясо. Обжарив до золотой корочки мясо, добавляем к нему порезанный лук, соль и перец. Дожариваем до аппетитного вида.
Далее также обжариваем до золотого цвета и грибы. Затем берем утятницу, сковородку или кастрюлю, что вам больше по душе, и выкладываем все слоями. Чередуем мясо-овощи-мясо и т. д., а в последнем слое должны оказаться овощи с грибами. Заливаем все стаканом бульона или воды, и отправляем в духовку до готовности овощей.
Пока у нас в духовке готовятся овощи с мясом, мы приготавливаем соус. Для самых ленивых или у кого нет времени, можно взять готовую заправку для борща (продают в магазинах), разбавить немножко томатным соком и довести до кипения на сковородке. Или же берем сладкий перец, лук и морковь, мелко нарезаем и обжариваем до золотого цвета. Затем добавляем томатную пасту и специи по вкусу.
Готовое блюдо заливаем соусом и еще на 5 минут оставляем томиться в духовке. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью и толченным чесноком. Как правило к жаркому подается черный, серый хлеб или с отрубями. И салат из свежих редиса, огурца. Приятного аппетита!
Вот и готово жаркое. Такой ужин придется по вкусу вашему мужу, детям и даже вам. А главное очень просто и быстро готовится. К тому же легко поддается изменениям ингредиентов и это не влияет на вкусовые качества. Также отлично будет смотреться оно у вас на праздничном столе. Главное не бояться пробовать и эксперементировать.
Все(5) |
---|
Жаркое фото | Жаркое в горшочках | Как приготовить жаркое по домашнему из курицы с картошкой | Как приготовить жаркое! | Жаркое из курицы рецепт |
Комментарии на отзыв: