Крем -суп из курицы и лука

Половина курицы, можно взять отдельные части, например, 4 голени, много лука, около 3-4 головки, сливочное масло- ст. л., бекон пара полосок, большая ложка муки, стакан сливок, зелень петрушки, соль, красный молотый перец.

1.

Отварить курицу, мясо отделить от костей. Бульон оставить.

2. В это время порубить лук и потушить его на медленном огне, на сливочном масле до мягкости. Затем посыпать мукой и посолить, перемешать и готовить еще несколько минут.

3. В готовый бульон заложить мясо и луковую заправку и готовить на медленном огне полчаса. Затем слега охладить и взбить блендером. Перелить суп в кастрюлю, влить сливки и зелень, прокипятить пару минут.

Обжарить бекон до приятной корочки, украсить им суп.

Видео обзор

Крем -суп из курицы и лука