Апельсиновый пирог

Пирог это очень вкусный сладкий продукт , который печется в домашних условиях с разными начинками , с разным тестом . Пирог с давних времен считался как основная сладость , которую можно быстро приготовить в домашних условиях , при минимальном наборе продуктов .

- по тесту ,

- по начинке ,

- по форме пирога ,

-по крему пирога .

Тесто на пирог может быть очень разнообразным . В большинстве случаев вкус пирога зависит исключительно только от теста .

Тесто это залог успеха любого кондитерского изделия . Есть конечно любители исключительно теста . Люди которые ценят только вкус теста . поэтому тесто может быть очень разнообразным : дрожжевым ( тесто на основе дрожжей , либо сухих , либо мокрых ) , с помощью дрожжевого теста пирог приобретает пушистого , легкого , воздушного вкуса , такой пирог хочется кушать снова и снова , только из-за вкуса теста , не смотря ни на какую начинку .

А есть гурманы которым очень важна начинка . Потому , что каждый человек любит то , что ему больше припадает по вкусу . Так начинка бывает очень разнообразной , как соленой так и сладкой . Соленая начинка может быть с рыбой , с картошкой и печенью , с капустой , с грибами , с рисом и яйцом , с ливером , и наконец с мясом . Сладкие начинки так же могут быть самыми разнообразными : клубничными , малиновыми , абрикосовыми , ореховыми , и апельсиновыми . Самым распространенным пирогом является пирог с апельсиновой начинкой . Почему ? Да потому что он самый вкусный и изыссканный по внешнему виду .

На среднюю семью необходимо :250 гр . пшеничной , просеянной муки высшего сорта ,4 яйца ,2 стакана сахара , апельсин 2 средних , пакетик ванильного сахара , разрыхлитель маленькая упаковка , пачка сливочного масла 200-250 гр , сахарная пудра .

Для начала необходимо взять и просеять муку через сито , далее в сухую муку добавляем все сухие ингредиенты такие как :сахар , ванилин , разрыхлитель , все тщательно перемешиваем . В отдельной емкости на водяной бане растапливаем сливочное масло , которое потом вливаем в приготовленное тесто . Тесто должно быть как густая сметана , выливаем его в формочку круглую или квадратную . Далее режем апельсин круглыми кольцами , вместе со шкурой . Вылаживаем сверху на тесто и ставим в духовку на 30 минут , при температуре 180 градусов . Пирог получается очень , вкусным , мягким , пушистым . Сверху присыпаем сахарной пудрой .

Также есть другой вариант рецепта апельсинового пирога . Для такого пирога необходимо взять такие ингредиенты :2 стакана кефира ,1 стакан муки ,3 куриных яйца , сахар 1 стакан ,1 большой апельсин , масло сливочное 200 гр ,30 гр дрожжей . Способ приготовления такого пирога довольно прост и быстрый . В первую очередь нужно разобрать апельсин и порезать на тонкие полоски , цедру апельсина потереть на терке , ее мы будем добавлять в тесто для особенного вкуса . Тесто замешивается очень быстро , в теплый кефир добавляем дрожжи и понемногу засыпает муку , заранее просеянную , даем немного постоять в теплом месте , далее добавляем яйца , сахар , цедру апельсина . Даем тесту еще немного отдохнуть в теплом месте . И добавляем порезанные апельсина . Выливаем половину теста в форму , затем в середину вылаживаем апельсины , и сверху остальное тесто . Ставим пирог в духовку на 30 минут , при температуре 180 градусов .Далее отдельно делаем крем . Для приготовления данного крема необходимо взять 200 гр сливочного масла , мука 3 ст. л ,2 куриных яйца , молоко 1 литр , сахар 1 стакан . Нужно соединить яйца , сахар и муку . Хорошо растереть и добавить молоко , и доводим до кипения , снимаем с газа и доем остывать при комнатной температуре . Разминаем сливочное масло и добавляем молочную массу . И крем готов .

Видео обзор

Апельсиновый пирог