Баклажаны с грибами и сыром

Это блдо можно подавать как с мясом, так и с гарниром.

Ингредиенты:

- один спелый баклажан;

- сорок грамм твердого сыра;

- четыре чайной ложки нежирного майонеза;

- пять штук шампиньонов;

- растительное масло;

- 30 грамм сливочного масла;

- перец;

- соль.

Промойте баклажан, очистите его от кожуры. Нарежьте небольшими дольками и выложите на тарелку, посолите.

Оставьте на 15 минут, затем промойте.

На сковороде подогрейте растительное масло. Обжарьте баклажаны до золотистости. Грибы промойте,

нарежьте небольшими кубиками, посолите, выложите на отдельную сковороду. Туда добавьте сливочное масло и обжарьте все.

После возьмите дольки баклажана, поместите на тарелку. Аккуратно выложите массу из грибов на широкую часть долек. Сыр и чеснок натрите на малой терке и перемешайте до однородной массы.

На баклажаны нанесите майонез, на поверхность выложите массу из сыра и чеснока. Узкую часть баклажана сверните под шапку у гриба.

Блюдо готово. Получилось все очень быстро и довольно просто.

Видео обзор

Баклажаны с грибами и сыром