Блины

Для приготовления блинов больших и тонких нам понадобится сковородка с толстым дном. Перед тем, как класть тесто на сковороду, ее необходимо смазать маслом, чтобы наши блины не подгорели.

Кстати, чаще всего первый блин действительно получается комом, но зато благодаря ему можно в дальнейшем понять, сколько теста нужно класть на сковороду. Чтобы блин не подгорел, его необходимо переворачивать.

Блины , кстати, можно одновременно печь с какими-нибудь приправами, например, с мелко нарезанным зеленым луком. Существует несколько рецептов приготовления блинов. Вашему вниманию предлагаются два рецепта: Блины украинские и Блины скороспелые.

Блины украинские

Рецепт приготовления блинов в домашних условиях

Ингредиенты:

# триста грамм пшена

# триста грамм гречневой муки

# три или четыре столовые ложки масла

# два яйца

# две столовые ложки сахара

# два стакана молока

# пятнадцать грамм дрожжей

# один стакан сметана

Процесс приготовления блинов:

# перебрать пшено, промыть его, сварить вязкую кашу, затем дать ей остыть. После протираем его через сито.

# в кастрюлю наливаем одну вторую стакана молока, то есть половину, затем добавляем одну столовую ложку масла. Доводим молоко до кипения.

# затем засыпаем засыпаем в кастрюлю один стакан гречневой муки, завариваем по консистенции густое тесто, даем ему остыть.

# после этого в тесто добавляем дрожжи, разведенные в воде, размешиваем.

# Добавляем далее протертую кашу , муку , желтки сырые от яиц, растертые вместе с сахаром, соль.

# вливаем к полученной массе теплое молоко, снова хорошо все перемешиваем.

# затем взбиваем белки в пену, добавляем их в тесто.

# кладем тесто на сковородку с разогретым маслом, выпекаем.

# перед тем, как подать наши блины на стол, нужно полить их маслом, добавить сметану отдельно.

Блины скороспелые

Ингредиенты:

# пятьсот грамм муки

# три стакана воды

# два или три яйца

# одна столовая ложка сахара

# одна вторая чайной ложки соли

# одна вторая чайной ложки соды

# одна вторая чайной ложки кислоты.

Процесс приготовления:

# яйца смешиваем с теплой водой

# добавляем соль, сахар, соду

# затем добавляем муку , хорошо все перемешиваем.

# лимонную кислоту разводим в стакане воды, добавляем ее к тесту

# сразу же начинаем печь блины

Блины к столу подают горячими, складывают их на тарелку стопками.

Вообще блины - это очень калорийный продукт, поэтому их стоит есть в умеренном количестве. На сто грамм блинов в них содержится двести или двести шестьдесят килокалорий.

К блинам можно дополнительно для придания вкуса подавать сгущенку, сметану, варенье. Так будет еще вкуснее.

Сегодня блины готовят и подают к столу не только на праздники, но и просто в качестве угощения хоть на каждый день.

Спасибо большое за ваше внимание, дорогие читатели! Желаю вам приятного аппетита!

Видео обзор

Блины