Блю кюрасао

Блю кюрасао - один из самых известных и популярных барных ликеров. Он привлекает своим необычным цветом. Блю - означает голубой.

Из названия понятно, что родиной ликера является карибский остров Кюрасао.

Ликер начали производить еще в 19 веке, но бешеную мировую популярность он получил в начале 20 века. Ликеры Кюрасао бывают разных цветов, не только голубые, а оранжевые, зеленые, желтые.

Ликер Кюрасао производится из винных спиртов, настаивается на апельсиновых корках, с добавлением пряностей муската и гвоздики. Необычность производства в том, что в производстве Кюрасао используются горькие апельсины сорта "лахара", которые растут только на этом острове.

Тут все прозаично, никаких уникальных секретных компонентов в ликере нет. Ликер изначально прозрачный. Но кому интересен очередной прозрачный ликер? В итоге кюрасао просто подкрашивают. Синий цвет можно считать ноу-хау, маркетинговым ходом, ведь много алкогольных напитков красного, желтого или оранжевого цвета. Даже зеленым никого не удивить, а вот голубой - это интересно и привлекательно. Подкрашивают ликер антоцианами - вытяжками из растений.

Нужно понимать, что Блю Кюрасао - это не бренд! А продукт. Производят Блю Кюрасао многие бренды. Отсюда и разное качество (кое-кто не брезгует использовать обычные пищевые красители), разная крепость напитка (20-30 градусов), разная цена (10-50 долл).

Этот ликер в основном используется для коктейлей, именно в коктейлях его горьковатый вкус и голубой цвет являются изюминкой и хорошо раскрываются. Но можно пить Блю Кюрасао и в чистом виде тоже. Нужно добавить лед и пить ликер небольшими глотками. Это самостоятельный напиток, который пьется без закуски, как и другие ликеры. Или же можно есть фрукты. Блю Кюрасао пьют со льдом. На вкус в нем нет ничего необычного.

Самый популярный коктейль. Легкий алкоголь, сладковато-горьковатый вкус, необычный цвет делают его лидером по заказам во всех барах мира. Это лонг-дринк, подается в высоком стакане на ножке.

Рецепт коктейля Голубая лагуна:

• 50 мл водки;

• 30 мл Блю Кюрасао;

• 150 мл спрайта;

• 20 мл лимонного сока;

• 100 грамм льда;

• ананас для украшения.

Коктейль Голубая луна

Тоже лонг-дринк, подается в высоком узком стакане.

• 40 мл джина;

• 30 мл ликера Блю Кюрасао;

• 20 мл ликера Куантро;

• 100 мл ананасового сока;

• 100 грамм льда.

Коктейль Русский флаг

Это шорт-дринк, подается в соответствующем маленьком бокале. Русский флаг заказывают мужчины, он крепкий и не валит с ног, но интересное оформление не позволяет этому коктейлю выходить из меню баров.

20 мл водки;

20 мл Блю Кюрасао;

20 мл гранатового сока гренадина;

10 мл сливок.

Все ингредиенты должны быть холодными, сливки смешивают с водкой. Наливают в рюмку по лезвию ножка: сначала сок, потом блю кюрасао, потом водку. Получается трехслойный коктейль в цветах российского флага.

Коктейль Кураж

Подается охлажденным в коктейльном бокале

20 мл ликера Малибу;

20 мл Блю кюрасао;

10 мл лимонного сока;

шампанское 100-150 мл.

С таким коктейлем нужно быть осторожным, он долго не приносит опьянения, но может в любой момент дать в голову.

Коктейли с ликером Блю Кюрасао выглядят оригинально и вызывают интерес. Маленький расход ликера для коктейлей позволяет не поскупиться на бутылку, ее хватит надолго. Если вы любите готовить коктейли дома, то ликер Блю Кюрасао - обязательный ингредиент, который удивит ваших гостей. Необязательно соблюдать рецептуру барных коктейлей, ведь всегда можно придумать что-то своё, а Блю Кюрасао принесет нотку необычности в ваше творчество!

Видео обзор

Блю кюрасао