Блюда из куриного филе - отзыв

Но не все умеют приготовить так, что бы оно было сочным, нежным, ароматным и необычным, что бы раскрылись все вкусовые и полезные качества курятины.

Куриное филе по - милански.

• куриное филе - четыре штуки.

• яйцо куриное - одна штука.

• сыр пармезан - 50 гр.

• лук репчатый - одна штука.

• лимон - одна штука.

• помидоры консервированные - 400 г.

• орегано - одна чайная ложка.

• панировочные сухари.

• соль, перец чёрный молотый или смесь перцев.

• растительное или оливковое)масло.

1. лимон помыть, высушить , на тёрку натереть цедру. Сыр пармезан также натираем на тёрке.

2. делаем панировку для филе, для этого смешиваем панировочные сухари(100 гр.), натёртую цедру, сыр и специи.

   Выкладываем эту смесь в тарелку.

3. Подготавливаем филе. Моем, сушим, отбиваем как битки до толщины в один см.

4. Каждое филе обволакиваем в взбитое куриное яйцо, а затем в нашу панировочную смесь.

5. Отправляем наше филе в разогретую с растительным или оливковым маслом сковороду и обжариваем с каждой стороны по минут пять.

6. в отдельной сковороде обжариваем в растительном или оливковом предварительно очищенный и нарезанный мелким кубиком репчатый лук до того состояния, пока он не станет мягким.

7. Помидоры очищаем от кожуры(шкурки), нарезаем кубиком(мелким) и отправляем в сковороду к луку. Солим, перчим, перемешиваем, прожариваем.

8. На блюдо выкладываем наше филе , поливаем томатным соусом, украшаем зеленью, готово!

Красиво, оригинально, сочно, мягко и ароматно!

Приятного Вам аппетита.

И более простой и быстрый рецепт, но очень вкусный.

Куриное филе в сметанном соусе.

• куриное филе - две штуки.

• репчатый лук - одна штука.

• сметана(жирная) - четыре столовые ложки.

• паприка(молотая, порошок) - на вкус.

• соль, перец чёрный молотый или смесь перцев.

• зелень

• растительное масло.

1. Подготовить куриное филе, моем, сушим и нарезаем небольшим кубиком.

2. Разогреть сковороду( с толстым дном) с растительным маслом, отправить туда филе и обжаривать до появления румяной корочки, затем добавить репчатый лук, предварительно почищенный и нарезанный мелким кубиком. Обжариваем на небольшом огне, пока лук не станет мягким.

3. Добавляем сметану и специи(паприку, перец, соль), тщательно перемешиваем и тушим на небольшом огне пять минут

4. Подаем такое филе к гречневой или рисовой каше, к макаронам, можно также украсить зеленью или зелёным луком(нарезанным мелко)

красиво, вкусно, сытно, ароматно и быстро!

Готово! Приятного Вам аппетита.

Видео обзор

Блюда из куриного филе