Блюдо из картофельной кожуры. Немецкий рецепт. - отзыв

Блюдо из картофельной кожуры. Немецкий рецепт.

Мне к моему счастью приходится общаться последнее время с немецкой бабушкой и пробовать ее еду (а я очень люблю немецкую кухню да и готовить) а она с радостью делится рецептами.

Немецкой и Исландской кухне многие рецепты приготовления блюд из картофеля начинаются с того что картофель нужно отварить в кожуре.

А потом уже его очищают и дальше продолжают готовить нужное блюдо. И каждый раз особенно если готовить на большую семью или для гостей остается много картофельных очисткой. Что делают у нас с ними многие? Правильно они летят в мусорное ведро. Но на самом деле с них можно приготовить очень вкусное блюдо.

Первый вариант добавить картофельные очистки от отварного картофеля на противень смазанный растительным маслом, посолить, поперчить добавить любимых специй ( в Исландии и Германии часто добавляют тмин). И запечь до образования корочки хрустящей. И это будет блюдо как чипсы. Можно подавать с томатным соусом. Но это при условии что картофельные очистки тоненькие.

Есть они толстые то можно просто пожарить на сковородке с растительным маслом, посолив морской солью , поперчив.

Но перед тем как отварить сам картофель нужно его очень хорошо вымыть с учетом того что мы дальше будем готовить и кожуру.

Видео обзор

Немецкий картофельный салат

Постный салат от Цыганки. Gipsy cuisine.

Как необычно сделать предложение - Рецепты от Со Вкусом

Картофельный САЛАТ с луком

НЕМЕЦКИЕ САЛАТЫ! МАКАРОННЫЙ, ТЕФТЕЛИ, ТРАДИЦИОННЫЙ НЕМЕЦКИЙ САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ВИНОГРАДНЫЕ ГОЛУБЦЫ