Блюдо с названием Пицца - отзыв

Блюдо с названием "Пицца???"

Делаем тесто для пиццы. Стакан теплой воды, щепотка соли и сахара, дрожжи (я пользуюсь сырыми, беру грамм 15) замешиваем и добавляем 2,5 - 3 стакана муки. Столовую ложку оливкового масла.

Вымешиваем упругое тесто. Оставляем подниматься. Получаем в итоге тесто для настоящей итальянской пиццы. Далее можно делать классические белые или красные пиццы. Маргарита, четыре сезона, четыре сыра и т. д. Но это блюдо называется "Пицца???" )))

Подошедшее тесто делим на 2 части. Получатся две 30-и см пиццы.. Раскатываем указанного размера блин. Наносим томатный соус. Я его делаю так. Беру несколько ложек томат пасты, добавляю оливковое мало, соль сахар по вкусу, немного черного молотого перца, орегано. Затем выкладываем тонконарезанную копченую колбасу. Я для таких нарезок имею в своем арсенале бытовой слайсер. Режет от 0,5 мм очень удобная штука. Затем на колбасу выкладываем картофель тончайшей нарезки кружочками разумеется. затем идет морковка, также тонко, ноее надо предварительно присолить в чашке, чтобы она сок дала и размягчилась. Затем соленые огурчики и засыпаем сыром. Выпекать в духовке на самой максимальной температуре от 6 до 10 минут. Смотрите чтобы тесто по краям гореть не начало.

Пока едокам не сказал состав, никто не понял, что пицца из картошки))) Если слайсера нет, то толстаоватые куски картошки за 6-10 минут могут не пропечься. Думаю можно ее бланширнуть пару минут перед выкладкой на пиццу.


Это блюдо было придумано мной как-то вечером, когда оставался один кусочек теста и не осталось традиционных для пиццы наполнителей.

Видео обзор

[Natalex] Ленивые пиццы...

Пицца «Маргарита» - Рецепты от Со Вкусом

Рецепт Пестрой пиццы

Пицца по литовски, пробуем новое

ПИЦЦА за 5 МИНУТ на СКОВОРОДЕ