Борщ

Здравствуйте. Моя мама всю жизнь работала поваром. Готовила и в столовой, и в ресторане.

И самый лучший рецепт, который она мне оставила - это рецепт приготовления борща. Этим рецептом я сегодня поделюсь с вами.

мясо - лучше свинина

картофель - 4-5 штук (в зависимости от размера)

капуста

морковь - 1-2 штуки

свекла - 1 шт.

чеснок

сахар, соль, перец, уксус

зелень по вкусу

Первое, что мы делаем, это наливаем кастрюлю воды, опускаем туда кусок мяса, лучше целиком. Пусть он варится минут 30. Когда пройдут полчаса, мясо нужно будет достать и порезать на небольшие кусочки. Затем опять опустить в воду.

Теперь моем и чистим картофель. Режем кубиками и опускаем в кастрюлю. После того, как разобрались с картофелем, приступаем к капусте. ВАЖНО! Капусту нужно нарезать тонкой соломкой. И добавить к картошке.

Далее нам понадобится глубокая сковородка. Чистим морковь и чеснок. Морковь трем на мелкой терке, чеснок мелко режем, или можно использовать чеснокодавилку. Помещаем в сковороду и немного обжариваем на среднем огне. К обжарке добавляем сырую свеклу (которую предварительно нужно также натереть на мелкой терке). Еще немного обжариваем все вместе, тщательно перемешивая. Затем наливаем в сковороду кипяченую воду, солим. А дальше изюминка моей мамы, благодаря чему борщ получает изумительный вкус! Помимо соли, добавляем 1 ст. ложку сахара и несколько капель столового уксуса. И даем потушиться 10 минут. Затем все, что мы тушили в сковороде, перемещаем в кастрюлю, делаем медленный огонь и оставляем еще минут на 15-20. Наш борщ готов! Всем приятного аппетита!

Видео обзор

Борщ!!! За уши не оторвешь. Бабушкины рецепты. Попробуйте!

Взорвался Подрамник. Грёбаный Ка Кастом!

Курочка терияке | Лук Фри | Фунчёза

Борщ - Рецепты первых блюд (Телеканал "Еда")

Принципы приготовления борща