Борщ украинский

Добрый день!

Мой муж говорит я не умею готовить борщ, а я считаю, что умею. И по этому поводу у нас постоянные скандалы. а дело в том, что он любит борщ со шкварками, а я нет.

я люблю просто борь. что бы никакого сала там не было. такой борщ как любит мой муж очень жирный для меня. Я луче выберу хорошие свиные косточки, там достаточно жира.

Итак, сейчас я с вами поделбсь этим рецептом.

Вам понадобиться:

2-3 литра воды

400 граммов мяса ( любого, луче на кости)

5-6 картофель

1 штука моркови

1 шт красной свеклы

1 головка лука

соль. перец, лавровый лист, душистый горошинок по вкусу

Сметана

Черный хлеб

Зелень- петрушка, укроп, зеленый лук

пару зубчиков честнока300 граммов белокочанной капусты

возьмите кастрюльку, в которой вы будете готовить ваш вкусный борщ. Закипятите воду, отдельно, что бы вода была кипятком.

ь300-400 граммов мяса, желательно на кости. Так ваш борщ будет более было меньше, бульен будет прозрачней. когда я впервые облила мясо кипятком, я увидела, что первую вода от мяса, телесного цвета. Некоторые первый бульон сливают. Но, я делаю так.

возьми чистую воду и налейте в кастрюльку с мясом, поставьте варить и ждите накипь. Наким необходимо вовремя снять. Когда вы накипь снимете, не забудьте посолить, по вашему вкусу и снова снимите накипь.

Почистите 5-6 картофель и порежьде на кубики. Ориентируйтесь на размер картофеля. После того как ваше мясо провариться примерно 35 мину, бросайте к нему картофель. пока картофель будет вариться готовим зажарку.

возьмите лук и морковь и красную свеклу. Лук мелко порежте на донышке, а морковь натрите на большую терку. я сначала обжариваю морковь, так как она тверд ее, а потом добавляю лук. Не забудь те также одобавить соус

или кетчуп. Все это по жарьте при закрытой крижке.

Тем временем, нарежьте белокочанной капусты. примерно 200 граммов. После того как картофель свариться, я люблю когда катрофель мятая в супе, то есть розваристая, потому я сама ее в кастрюле мну. Добавьте капусту, а следом нашу зажарку, и поставьте тушиться на небольшом огне примерно 20 минут. Дбавьте по вкусу перец черный, душистый лист, и несколько горошков душистого перца.

кто любит борщ с чесноком, можно немножко добавить резаного честнока, но уже каждому в тарелку, а также кто любит борщ со зелен ню. индивидуально каждому.

Все наш борщ готов, очень ароматный и красный. Насыпайте в свои тарелочки, добавляйте сметаны, нарезайте черный хлеб и приятного вам аппетита.

Надеюсь вам понравиться.

Видео обзор

Борщ украинский