Брюссельская капуста рецепт

Брюссельская капуста - это одна из разновидностей обычной капусты, изначально она была завезина из Бельгии. Врачи рекомендуют употреблять брюссельскую капусту как диетический продукт. Она особенно полезна людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.

А сок капусты заживляет раны.

Польза в витаминах.

В брюсельской капусте всего 38 килокаллорий и 3 грамма белка и углеводов. 100 грам брюссельской капусты в день это та необходимая норма для взрослого человека.

В пищу употреюляются небольшие кочанчики и гтовят из них супы, салаты иногда даже ее используют в щи.

Рецепты из брюссельской капусты.

Вот одно из самостоятельных блюд и которое также может быть гарниром это брюссельская капуста в кляре.

• Берем саму брюссельскую капусту - 400 грамм

• Сыр - 100 грамм

• Сметана - 100 грамм

• Растительное масло

• Специи

• Для кляра:

1. Пиво - 50 мл

2. Яйцо - 2 шт

3. Мука - 1 стакан

4. Соль и сахар - по пол чайной ложки.

И так на первом этапе мы смешиваем желтки с пивом, водой, сахаром, солью и мукой

Отдельно в пену взбить белки и соеденить с желтками, кляр получается пышным и воздушным

Брюссельскую капусту кидаем в подсоленную кипящую воду и провариваем 5 минут

Нарезать зелень и натереть сыр, потом вытащить капусту и поперчить немного.

На разогретую сковороду наливаем масло, окунаем капусту в кляр и обжариваем.

Добавляем сметану и протушим минут 10.

На салфетку выложить капусту , посыпать сыром и зеленью

Приятного аппетита

Супчик из брюссельской капусты, никого не оставит равнодушным и его можно давать детям.

Для него нам понадабятся:

• Брюссельская капуста

• Фасоль

• Картофель

• Лук-порей

• Морковь

• Фенхель

• Болгарский перец

• Пучок зелени

• Соль

Предварительно варим фасоль

Лук и морковь обжариваем, добавляем нарезаный болгарский перец и фенхель и дальше жарим.

Кортофель нарезать кубиками, а капусту на 4 части, также режем зелень.

В кастрюлю с фосолью налить нужное колличество воды и посолить, когда закипит, положить наш кортофель с капустой, потом зелень, все это проворить минут 7 и добавить обжаренные овощи. Суп готов. Только нужно дать ему настояться.

Вообще брюссельская капуста, это тот овощь, который поддается любой аброботке. Капусту можно и жарить и варить и запекать и тушить. Обязательно поробуйте брюссельскую капусту запечь с луком, чесноком и грибами. Это блюдо подойдет к праздничному столу..

Также брюссельская капуста употребляется для отваров, который лечит болезни кишечника и сердца. Не обходите стороной этот овощь в магазинах, обязятельно поробуйте.

Видео обзор

Брюссельская капуста рецепт