БУЖЕНИНА запеченная и рулет куринный пошаговый рецепт с фото 09:31 2024

Все задаются вопросом как запечь буженину чтоб была не сухая, но не у всех это получается!

Хочу поделится с вами рецептом очень сочной и вкусной буженины.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ: яблоко свинины, приправа для свинины , морковка лучше молодая она более нежнее и слаже, чеснок, соль, перец, фольга.

Берем свинину хорошо промываем , если есть прожилки то их нужно обрезать, если яблоко большое то можно разречаь его на пополам чтоб оно хорошо пропеклось. Чистим морковку и режим палочками с мизинчик, чеснок можно на 4 части, затем смешиваем со специями перцем и солью. Делаем в нашем яблочке надрезы в глубину и начиняем морковкой с чесноком.

Затем нужно в отдельной посуде смешать специи свинины соль перец, можно взять любую специю на ваш вкус, но не берите твавы они могут дать неприятный вкус нашей буженине. Дадим мяску настоятся минут 30 чтоб хорошо пропиталась мясо специями и модно отправлять в духовку. Берем хороший кусок фольги заворачиваем наш кусочек в фольгу, ложем на протвень, но он должен быть с бортиками что мы могли налить воды. И отправляем духовку на один час минимум но нужно следить чтоб вода не выкипала , и доливать ее. Когда буженина будет готова ставим ее под пресс для меня это была досточка и кастрюля с водой, и даем ей остыть., если остыла то она готова к подачи. Приятного апетита . Если понравилось пишите своии отзывы.

Рулет куриный с курагой и сладким перцем.

Нам понадобится:Курица целая,50 гр кураги,50 гр перца , приправа для курицы , перец соль и желатин, фольга пленка пищевая.

Курицу промываем, смотрим чтоб не было перьев, розбираем курицу от костей, выкладываем ее на большой кусок пленки пищевой , отвываем немного в плотных районах курицы, курагу режем на пополам и перец можно ломтиками, выкладываем по серединки нашей курицы, затем берем специи и посыпаем по всей курице соль и перец так же, затем ровномерно нужно розсыпать желатин. Сварачиваем в трубочку нашу курицу и упаковываем в пленку завязывая на каждом конце чтоб не рзспалась. Даем настоятся и пропитатся нашому маринаду, затем берем фольгу и заварачиваем ее в нее, берем протвинь с бортиками чтоб можно было налить воды , нужно заметить что курица готовится очень быстро. Нужно следить за ней. Когда она будет уже готова достаем ее и ставим под пресс так же можно использовать кастрюльку с водой. Когда остынет она готова к столу.

Моим гостям очень нравится такие вкусняшки. Приятного вам. Оставляейте отзывы , если вам понравилось.
Отзыв о Буженина запеченная и рулет куринный