Чечевично-гороховые котлеты

- Чечевично-гороховые котлеты
Чечевично-гороховые котлеты отзывы

Чечевично-гороховые котлеты

Приготовление:

Было время, когда хозяйки готовили котлеты именно из бобовых. И готовили их так, что никто не мог и подумать, что они не из мяса. Такие котлеты сочетаются с разными гарнирами.

Можно купить и полуфабрикат, но я предлагаю приготовить необычные и вкусные котлеты из чечевицы и гороха, точнее, из чечевично-горохового пюре.



Ингредиенты:

Горох (желтый) - 1 стакан.

Чечевица - 1 стакан.

Морковь свежая - 3 штуки.

Лук репчатый - 1 штука.

Мука - 150 грамм.

Панировочные сухари для обваливания и формирования котлет, растительное масло для обжаривания котлет.

Соль и специи по вкусу.

Я использовала специю для плова, в состав которой входит кориандр, куркума, карри, паприка, имбирь и мускатный орех.

Время приготовления: 1 час.


Приготовление:

Готовим котлеты из чечевично-горохового пюре.

Для горохового пюре: горох замочить на несколько часов, а лучше на ночь.
С утра, горох залить чистой водой и сварить до готовности (примерно 40 минут, до однородной массы). Пюре должно остыть, пропустить его через блендер.

Чечевицу замочить на пару часов, отварить (минут 25-30), остудить, смешать с гороховых пюре.

Поставить готовое пюре в холодильник.

Морковь натереть мелко на терке, луковицу мелко порезать.
Достать остывшее и загустевшее пюре и добавить в него морковь и лук (я лук не обжариваю, но можно и обжарить). Добавить в «фарш» муки для связки. Хорошо перемешать.

Ароматная смесь специй для плова превратит котлеты в «мясные» по вкусу. Пусть это будет маленьким секретом.

Сформированные котлетки обвалять в панировочных сухариках и довести их на сковороде с постным маслом до красивой золотистой корочки. Готовые котлетки лучше просушить на бумажном полотенце от излишком масла.

Вкусные, воздушные и сытные. Такие котлетки можно приготовить всего за полчаса. Попробуйте обязательно.

В качестве разнообразия диетического и постного питания, в котором должно обязательно присутствовать блюдо из бобовых такие котлетки подходят идеально.

Надеюсь, что мой рецепт будет для вас полезным!
Приятного аппетита!



Рекомендую друзьям: Да
Тэги: диетическое питание, постная еда, правильное питание, постные котлеты, из бобовых, мускатный орех





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Коронар от гипертонии фото

Коронар от гипертонии

препарат, который активно борется с причинами проявлениями гипертонии, и параллельно с этим,...

Alcotox фото

Alcotox

Alcotox от алкоголизма - капли из натуральных экстрактов для стойкого неприятия спиртного....

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно