Чечевично-гороховые котлеты

- Чечевично-гороховые котлеты
Чечевично-гороховые котлеты отзывы

Чечевично-гороховые котлеты

Приготовление:

Было время, когда хозяйки готовили котлеты именно из бобовых. И готовили их так, что никто не мог и подумать, что они не из мяса. Такие котлеты сочетаются с разными гарнирами.

Можно купить и полуфабрикат, но я предлагаю приготовить необычные и вкусные котлеты из чечевицы и гороха, точнее, из чечевично-горохового пюре.



Ингредиенты:

Горох (желтый) - 1 стакан.

Чечевица - 1 стакан.

Морковь свежая - 3 штуки.

Лук репчатый - 1 штука.

Мука - 150 грамм.

Панировочные сухари для обваливания и формирования котлет, растительное масло для обжаривания котлет.

Соль и специи по вкусу.

Я использовала специю для плова, в состав которой входит кориандр, куркума, карри, паприка, имбирь и мускатный орех.

Время приготовления: 1 час.


Приготовление:

Готовим котлеты из чечевично-горохового пюре.

Для горохового пюре: горох замочить на несколько часов, а лучше на ночь.
С утра, горох залить чистой водой и сварить до готовности (примерно 40 минут, до однородной массы). Пюре должно остыть, пропустить его через блендер.

Чечевицу замочить на пару часов, отварить (минут 25-30), остудить, смешать с гороховых пюре.

Поставить готовое пюре в холодильник.

Морковь натереть мелко на терке, луковицу мелко порезать.
Достать остывшее и загустевшее пюре и добавить в него морковь и лук (я лук не обжариваю, но можно и обжарить). Добавить в «фарш» муки для связки. Хорошо перемешать.

Ароматная смесь специй для плова превратит котлеты в «мясные» по вкусу. Пусть это будет маленьким секретом.

Сформированные котлетки обвалять в панировочных сухариках и довести их на сковороде с постным маслом до красивой золотистой корочки. Готовые котлетки лучше просушить на бумажном полотенце от излишком масла.

Вкусные, воздушные и сытные. Такие котлетки можно приготовить всего за полчаса. Попробуйте обязательно.

В качестве разнообразия диетического и постного питания, в котором должно обязательно присутствовать блюдо из бобовых такие котлетки подходят идеально.

Надеюсь, что мой рецепт будет для вас полезным!
Приятного аппетита!


Видео обзор

Все(5)
Рецепт Гороховых Котлет от Мамы Карине (Вегетарианский Рецепт)ГОРОХОВЫЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУПВкуснейшие котлеты из горохаПостные котлеты | веган дозор | Чечевичные, нутовые, гречневыеТефтели без мяса - обыкновенное чудо от Мармеладной Лисицы! Meatless Meatballs Recipe


Рекомендую друзьям: Да



Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно