Черноплодная рябина. Польза

Черноплодная рябина. Польза

Очень распространенный ягодный кустарник на наших дачных участках. Это правильно.

В России он появился только в 20 веке. Благодаря стараниям известного на весь мир ученого Мичурина. Зоной распространения этого ягодного кустарника считается Европейская часть нашей страны и Сибирь. Ягоды у аронии крупные, черного цвета. Созревают, как правило, в конце августа или в начале сентября. Собирать урожай можно до первых заморозков. В среднем с одного куста можно собрать восемь-десять килограмм ягод.

За что ценят черноплодку и почему выращивают на дачах? За то, что она имеет массу полезных свойств. Полезна для здоровья и имеет неповторимый кисло-вяжущий вкус. Ягоды содержат в себе большое количество витаминов и полезных химических элементов. Наиболее известна способность аронии помогать при проблемах с давлением. Но кроме этого способствует восстановлению зрения при возрастных проблемах. Благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Йод, который содержится в плодах рябины это отличное профилактическое средство от увеличения щитовидной железы. Это важно для людей проживающих вдали от моря. Калий помогает работе сердечной мышцы, а железо увеличивает гемоглобин в крови. Полезной растение.

Интересный факт. Пользу черноплодной рябины понимают не только люди, но и звери. Медведи, проживающие в соседних от наших дачных участков лесах, повадились перед зимней спячкой посещать наши участки. Ничего не боятся. Ломают заборы. Лишь бы поесть ягод рябины перед зимней спячкой. Почистить перед зимним сном свой желудок.

Приведу популярный рецепт рябиновой настойки на водке. Утверждают, что она полезнее, чем красные вина. Даже способствует восстановлению печени. Главное не перебарщивать в употреблении.

Необходимо отобрать 1.5 кг. ягод. Хорошо помыть. Положить в трех литровую стеклянную банку. Залить один литр водки. Таким образом, чтобы водка покрывала ягоды. Положить триста-четыреста грамм сахарного песка. Тогда настойка будет похожа вкусом на ликер. Но можно и без сахара. Закрыть крышкой. Несколько раз встряхнуть и перемешать содержимое. Поместить в темное место. Настаивать сорок-шестьдесят дней. Один-два раза в неделю перетряхивать. После этого процедить настойку через марлю и разлить по бутылкам. Получилась отличная рябиновая настойка.

Будьте здоровы.

Рецепт варенья.

На один килограмм ягод потребуется один килограмм сахарного песка. Вскипятим половину литра воды в кастрюле. Постепенно высыпаем в воду сахар. Тщательно перемешиваем до тех пор пока сахар не раствориться и закипит сироп. Положить в кастрюлю ягоды. Перемешать. Довести до кипения полученную массу. Варить на медленном огне примерно десять минут. Остудить. Повторить процедуру. Снова остудить. Если густота устраивает, можно остановить варку.

Приятного чаепития.