Черный чеснок - отзыв

Я стараюсь по мере возможностей расширять свой кругозор и ежедневно обогащать свой опыт чем-то новым. Это касается и моего питания. Я уже давно ушла от стандартного меню: картошка, макароны, супы.

Сейчас я вегетарианка, и стала настоящим гурманом. Сколько новых круп я попробовала, новых и редких фруктов. Мой рацион сейчас очень богат и разнообразен, и я начала активно эуспериментировать со специями и необычными продуктами. В моем городе есть небольшой магагзинчик, хозяин котрого любит удивлять своих покупателей чем-нибудь особенным. Именно у него я впервые приобрела пару головок черного чеснока.

Черный чеснок.

О черном чесноке я узнала из интернета, ему приписывали всевозможные полезные свойства, и я думала, что вскоре может начаться чеснокомания и ажиотаж, который до сих пор крутится вокруг ягод годжи. Я узнала, что черный чеснок делают путем особенного ферментирования обычного чеснока. Для этого берут неочищенный чеснок и держат его целый месяц в помещении при очень высокой температуре. За это время, внешне чесночная головка практически не меняется, а зубчики становятся совершенно черными.

Пройдя долгий процесс ферментации чеснок полностью меняет свой вкус, вид, и даже химический состав. Он теряет свой аромат, жгучесть и остроту, вместо этого становится сладким.

Когдя я взяла в руки заветный мешочек с моим чесночком, мне нетерпелось узнать, что за чудо юдо я купила. Дома аккуратно отделила дольку чеснока ножом и очистила. Зубчик был совершенно черным, мягким. но сохранял свою форму после открывания. Запах черного чеснока совершенно отличен от привычного белого. Если понюхать его с закрытыми глазами, его можно принять за смесь для компота или чернослив. Аромат приятный и совсем не острый.

На вкус чеснок сладкий! Это также удивительно, я даже сразу не знала с чем мне лучше его попробовать. Потом добавила нарезанным в овощной салат, где он никак особенно не проявил себя, кроме дикого чувства сладости. Несколько долек выкладывала на пиццу и брускетту.

Ощущения остались неоднозначные, но больше черный чеснок я не куплю. Жила как-то без него, и он явно не тот продукт, без которого жизнь не мила. Думаю, попробовать ферментированный чеснок стоит хотя бы из чистого любопытства. Это замечательный жизненный опыт, открывать мир нужно на протяжении всей жизни, а не только в детстве. Новый день - новый вкус, это мое личное правило.

Видео обзор

НА Мануэль Вакеро. Производство и экспорт черного чеснока, деликатеса родом из Японии

Black Garlic / черный чеснок HD [ gourmet ] Unboxing

Черный чеснок//Абсолютно бесплатно//Black Garlic free

Чёрный чеснок в 20 раз полезнее белого!

VLOG USA: ЧЕРНЫЙ ЧЕСНОК! КТО ЭТО ЕСТ!