Чевапчичи - отзывы

Чевапчичи отзывы
  • Чевапчичи -  - Фото 746713
  • Чевапчичи -  - Фото 746711
  • Чевапчичи -  - Фото 746709
+1
-0
Цена: 200 руб.
Средняя оценка: 5 из 5
Рекомендуют: 100%
Бренд: Чевапчичи
Написать свой отзыв об этом

Оставить комментарий

Суть продукта, обзор характеристики:

Обзор: Чевапчичи Чевапчичи как их готовить

Отзыв: Чевапчичи

- Что такое чевапчичи и с чем их едят
Достоинства: все в отзыве
Недостатки: их просто нет

Всем доброго дня. Сегодня я хочу рассказать вам о колбасках со смешным названием чевапчичи.Как готовить чевапчичи. Мой рецепт.

Что такое чевапчичи и откуда они появились.

В первый раз я о них узнала из телевизионной рекламы, где рекламировали продукцию компании "Мираторг". В ролике 100500 раз повторили это слово,я его запомнила и решила попробовать эти колбаски. было очень интересно, так ли они хороши, как их нахваливали в рекламе.

Вообще, чевапчичи - это поджаренные колбаски из молотого мяса (чаще всего это говядина и/или свинина) с лучком и специями. Это национальное блюдо народов Балканского полуострова. У слова "чевапчичи" есть свои прототипы в сербском, болгарском и македонском языках.

В классическом варианте, мясо должно рубиться ножиком, а не измельчаться через мясорубку. На стол эти вкусные колбаски подаются с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом или лепешкой (ее еще называют пита). Их без проблем можно приготовить в домашних условиях, пожарить на сковороде или на мангале. А можно купить готовый полуфабрикат от компании "Мираторг", который лишь требуется немного разогреть.

Эти жареные по-сербски мясные колбаски, которые можно приготовить как дома, так и на пикнике с друзьями, в лесу или даче. Готовятся они в мангале на углях. Также, можно поэкспериментировать и приготовить их в тандыре, на гриле, в духовке или электрошашлычнице. Чевапчичи получаются мягкими, нежными и довольно легкими для пищеварения. Для сочности блюда в него добавляют сливочное масло. Куриную грудку прокручивают на мясорубке, добавляя в нее соль и приправы. По внешнему виду, они напоминают сардельки или жирненькие сосиски. Их подают на стол вместе с кольцами лука, жареной картошкой, нарезкой из огурцов, помидор, болгарского перца и других овощей, с зеленью и ржаным или белым хлебом.

Это полезное и простое блюдо на основе мяса, которое очень популярно в странах Восточной Европы – Македонии, Сербии, Черногории, Греции и Болгарии.Что такое чевапчичи и откуда они появились.

Как готовить чевапчичи. Мой рецепт.

Не обязательно покупать готовый полуфабрикат, когда можно приготовить их и самостоятельно. Вот простой рецепт. Вам понадобится фарш свиной или говяжий — пятьсот граммов, одна луковица, два -три зубчика чеснока, смесь перцев (черного и красного), добавлять их в фарш по вкусу, соль также по вкусу, сода — одну третью чайных ложки. Фарш смешать с луком и чесноком, добавить перца, соли и соды. Сформировать колбаски и пожарить их на медленном огне. Готовиться это блюдо один час двадцать минут. И получается ровно четыре порции, на обычную семью хватит.

Недавно в интернете стало появляться просто куча мемасов с этим словом. Посмотрела я их рецепты и увидела, что их делают из говядины или свинины, а иногда и сразу вместе в комбинации, чтобы получалось не так жирно, как было бы, если использовать одно свинячья мясо. Еще иногда туда добавляют лук, панировочных сухарях, кто-то добавляет много чеснока. Знаю куркуму еще туда кладут.

Какого-то единственного и оригинального рецепта просто не существует в природе. Все
делают по-разному и по своему вкусу. Это просто жаренные колбаски с божественным вкусом.

Фарш пропускается на мясорубке два раза и колбаски жарятся на гриле. Это просто не может
быть невкусно и это блюдо способен приготовить даже начинающий кулинар. Положите вы туда сала
или нет, я думаю, что равно будет вкусно.Чевапчичи

Из овощей нужны лук, да чеснок. Лук в чевапчичи не пропускают через мясорубку. Его нужно просто о
мелко-мелко порезать. Для этого возьмем луковку и нарежем ее отдельно. Нарезаем малюсенькими кубиками, чтобы не стыдно было в фарш добавить. Берём зубчики чеснока и тоже крошим, само собой в труху. На самом деле, можно это просто и чеснокодавкой сделать. Яйцо туда не добавляют. Уж не знаю, с чем это связано и нужно ли добавлять. Сразу говорю, оригинального чевапчичи я не знаю.

Что касается мяса, нужно взять нежирной свинины и такой же говядины в равных пропорциях. Мне кажется, что все-таки не должно быть это, как колбасы с курдючным салом. Должно быть все-таки
диетическая пища. Ну такое, чтоб полегче. Хотя берите, что хотите, тут все дело вкуса. Хоть сало жарьте. Очистим мясо от костей и порежем его на небольшие кусочки, чтобы они пролезали в мясорубку. А а еще я видела рецепт, где в чевапчичи добавляют петрушку и укроп. Два раза прокручиваем фарш.

Вываливаем фарш на доску, как будто это торт, берем и месим. Потом его еще раз нужно прокрутить на мясорубке, чтобы уже наверняка он достиг нужной консистенции. Теперь наш фаршик
прям вообще супер шелковистый. Нам еще нужно будет вытянуть волокна из мяса. Я примерно десять минут я минимум трачу на бешеное вымешивание. Чтобы фарш превратился колобка, который
реально абсолютно однородный и похож на тесто. То есть, прямо его можно размазывать. Ну ладно, фарш мы замесили и перемешаем его вместе с чесночком и лучком. Берем перец черный, чайную ложечку соли и туда же. Добавим сладкой паприки достаточно, соли и перца. Можно использовать в готовке любые специи, которые вы любите. Ну и собственно замешиваем. Если хотите, можно добавить два яйца, для того, чтобы фарш не разваливался. Но яйцо мгновенно сворачивается на огне и является как бы связующим звеном в фарше. Лучше конечно фарш оставить на ночь, чтобы там все пропиталось, чтобы обменялось соками. Но можно дать постоять и полчасика. Особенно если, вы грамотно все вымесили, типа долго просто месили, то на полчасика оставить фарш и все будет нормально в готовке, он сам дойдет до необходимой кондиции.

Итак, возьмём кабачок и нарежем его кружочками. Будем его жарить на гриле, немножечко смажем гриль подсолнечным маслом, чтобы продукты не пригорали. Далее фарш и слепим котлетку, сделаем ее продолговатой. Чевапчичи бывают длинные, бывают короткие. Можно их пожарить даже на шампуре, но тогда получится что-то аля люля-кебаб. Но я обычно жарю их на гриле, когда нахожусь на даче.

Главное, плотно сформировать колбаски, чтобы фарш не разваливался. Чтобы воздуха в нем
было поменьше, иначе он надувается и лопается. А колбаска развалятся. Чем меньше таких
пузырьков, тем лучше. Если будет разваливаться, можно просто обернуть это в бекон и не
будет у нас никаких проблем.

Колбаски можно сделать короче, можно длиннее, а чтобы они не прилипали смазать все это дело
оливковым маслицем. Пожарим колбаски с одной стороны до золотистой корочки и ровно столько же с другой. Накроем крышкой пусть они еще пару минуточек потомятся до полной готовности. И закладываем следующую партию колбасок.

К готовым чевапчичам кладем немного зеленушки, можно еще кинзы добавить для вкуса и аромата. Ну знаете, кто во что горазд. Также можно на гриле поджарить кабачки, баклажаны, помидорки и лучок. Если одних колбасок недостаточно вам для сытости, то можно еще и картошку фри сделать. Или есть их с хлебом. В качестве соуса подойдет кетчуп острый или шашлычный, аджика или томатная паста. Также, подойдет соевый соус, но он жидкий и в него колбаски удобнее макать, насаживая их на вилку. Хотя некоторые едят их сразу руками, так даже вкуснее.

Получается очень вкусно и питательно. Ставлю им десять баллов из десяти. На самом деле, там нет ничего необычного, ничего сверхъестественного, просто очень вкусно.







Стоимость: 200 руб.
Общее впечатление: Что такое чевапчичи и с чем их едят
Моя оценка:
5
Рекомендую друзьям: Да
Тэги: Чевапчичи





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Ems trainer фото

Ems trainer

Пояс EMS-Trainer (ЕМС-Трейнер) - универсальный метод похудения и проработки мышц за счет...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно