Чисто русская закуска под самогон - отзыв

Чисто русская закуска под самогон

Некоторые граждане, сразу оговорюсь, не все граждане, изготавливают и употребляют самогон. В Скандинавии, в той же Норвегии, меня угощали домашним вином (home wine), что в переводе на русский язык тот же самогон. Правда, гонят его в забугорье втихаря, чтобы не знали соседи.

Хотя законодательство разрешает. Изготавливают домашнее вино и у нас. Официально продаются самогонные аппараты. Осталось прояснить вопрос о закуске.

Вопрос дискуссионный и весьма спорный. Но поскольку мы живем в России, предлагается рецепт истинно русской закуски.

Для русского человека лук конечно это самый близкий овощ. Поэтому с него и начнем. Нарежем луковицу на крупные дольки вдоль и поперёк.

Нальём в заранее приготовленную кастрюльку немного растительного масла. Плиту включаем на средний режим. Затем нарежем картошку дольками. По количеству лука должно быть примерно две трети от картошки.

Когда кастрюлька уже разогрелась добавляем в нее неё картошку и перемешиваем. Добавляем два листика лаврового листа и соль. Пока картошка обжаривается, включаем чайник, нам потребуется кипяток. Нужно это для того, чтобы быстрее сварилась картошка. Картошка с луком слегка обжариваются и, от этого образуется богатый вкусовой спектр. Как только вода в чайнике закипит, сразу заливаем кипятком картофель. Но нужно учесть, что вода должна только покрывать картофель. Суп варить не надо. Картошка варится примерно десять минут.

После того, как картошка сварилась, добавляем главный ингредиент закуски. Это тушенка. Натуральная говядина по ГОСТ.

Отправляем целую банку тушенки в кастрюлю вместе с жирком. Без говяжьего жира будет не совсем то, что хочется.

Доводим нашу закуску до кипения и варим примерно семь-десять минут постоянно помешивая. Картошка должна довариться и даже слегка развариться. Нужно сделать так, чтобы картофель весь пропитался. Получится самая нужная консистенция.

Затем плиту выключаем и ставим кастрюльку на стол. Берем один помидор и натираем его на терке прямо в кастрюлю.

Берем пучок укропа и мелко его нарезаем, можно со стеблями. Укропа должно быть много, потому что это самая русская зелень. При желании можно добавить зеленого лука.

Половником можно немного подавить картошку, чтобы консистенция получилась более густая, но не переборщить. Нужно чтобы и картошка была, и жижа имела место . Нечто такое среднее.

Накладываем закуску в глубокую миску. В такой миске картофель остывает не так быстро.

И наконец, последний нюанс. Выкладываем на стол в тарелочке соленые или маринованные огурчики.

Получилась у нас самая лучшая, чисто русская горячая закуска под самогон для мужской компании.

Приятного вам времяпровождения и дружеской беседы.

Видео обзор

Чисто русская закуска под самогон