Хочу поделиться замечательным рецептом пирога сестёр Цветаевых.
Цветаевский пирог-это пирог, который тает во рту. Это прекрасное угощение для гостей, замечательное дополнение к чаепитию. Сочетание нежного вкуса и великолепного аромата.
Этот пирог не перепутаешь ни с каким либо другим яблочным пирогом.
мука пшеничная высшего сорта - 150 гр.
разрыхлитель - одна чайная ложка.
масло сливочное - 100 гр.
сметана - две столовые ложки.
яйцо куриное - одна штука(желательно домашнее).
сахар - 200 гр.
мука пшеничная высшего сорта - две столовые ложки.
сметана(жирная) - 200 гр.
яблоки(кислый сорт) - четыре штуки среднего размера.
Берём кастрюлю с толстым дном. Кладём сливочное масло и на медленном огне растапливаем его.
В миску просеять пшеничную муку и добавить к ней разрылитель.
К муке добавить растопленное масло из сковороды и сметану.
Замешиваем тесто очень тщательно, что бы оно было эластичным и без изъянов.
Нам понадобиться круглая форма для выпечки. В неё выкладываем пергаментную бумагу.
В форму выкладываем тесто, расправляем ручками, что бы оно легло равномерно и даже расплылось по всему ободу формы, что бы получилась очень симпатичная корзинка с бортиками.
Яблока моем, чистим, нарезаем небольшой соломкой. Выкладываем сверху теста, заполняем нашу корзинку полностью.
Необходимо сделать крем для нашего пирога. Для этого берём куриное яйцо, взбиваем миксером или блендером с сахаром, затем добавляем муку и сметану и также тщательно всё взбиваем, что бы крем был без комочков и однородной структуры.
Заливаем нашу корзинку с яблоками полученным кремом. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Отправляем наш пирог в духовой шкаф на 45-50 минут выпекаться.
Когда пирог будет готов, не спешите вынимать его из формы, дайте ему остыть в ней. А затем уже доставайте и отправляйте в холодильник.
Говорят этот пирог нужно есть, именно в холодном виде, как тортик, но я признаюсь, что когда готовила в первый раз его, не смогла удержаться и попробовала ещё тёплым и мне тёплый пирог больше нравиться, но это дело вкуса. Кому как.)
Яблоки перед тем как класть в пирог, можно карамелизовать, что придаст пирогу ещё более мягкий вкус и неповторимый аромат.
Знаю, что по этому рецепту пекут также пироги с начинкой в виде груш, персиков, абрикос и даже с вишнями.
Приятного Вам аппетита!
Все(5) |
---|
Цветаевский яблочный пирог | ★ Вкуснее ШАРЛОТКИ! ★ ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ по БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ ★ Рецепт без яиц ★ | Цветаевский Яблочный Пирог | Пирог «Марины Цветаевой» | Цветаевский яблочный пирог / Мега яблочный пирог который просто тает во рту ! |
Комментарии на отзыв: