Даргинское чуду с картошкой

Вообще, это закрытый пирог в начинкой. Делается он из дрожжевого теста.

А готовится он вот так.

Берём муку, разводим дрожжи и добавляем к ним, можно тесто сделать с водой. Накрываем салфеткой или полотенчиком и ставим в тёплое место (я обычно ставлю на шкаф или холодильник), чтобы оно хорошенечко поднялось.

Когда поднялось тесто, делим его на несколько частей, например, если делать два чуду то, два больших и два маленьких частей.

Чистим картошку и режем тонко как для чипсов "Lays" добавляем мелко нарезанный лук, немного подсолнечного масла, тмин, соль по вкусу и все тщательно перемешиваем. Так же нужно мясо, можно куриную грудинку, ветчину или копченую колбасу (с колбасой вкуснее, конечно, на мой взгляд).

Раскатываем тонкий пласт, выкладываем на него мелко нарезанное мясо , сверху картошка (то, что смешали, картошка, тмин, лук и так далее) Закрываем пирог другой частью теста ( я писала сверху, что нужны две части теста) маленькую частью так же раскатываем тонко и закрываем пирог. Жарим в духовке до готовности, чтобы пирог хорошенько поднялся и был пышным. Потом вытаскиваем его и смазываем маслицем. Даем немного остыть и вытаскиваем с формы. Получается очень вкусно и сытно. Приятного аппетита.

Видео обзор

Даргинское Чуду с мясом и картофелем. очень вкусный мясной пирог

Готовим даргинское чуду с картошкой и сушенным мясом

Даргинское чуду

Чуду с фаршем и картошкой

Чуду с картошкой даргинское в домашних условиях