Диетические вареники с яблоками из заварного теста

А давайте приготовим диетические вареники. Предвижу законный вопрос и возмущение по поводу того, что таких не бывает. Бывают!! если в них сочетание ингредиентов по принципу раздельного питания.

Давайте приготовим заварное тесто.

Для этого нам понадобится:

1. Половина стакана кипятка.

2. Полтора стакана пшеничной муки.

И все... Муку просеять через сито. Добавить горячую воду (кипяток) и замесить тесто. Оно должно быть не очень плотным. Месим до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Теперь даем нашему заварному тесту отдохнуть. Для этого кладем его в мисочку, накрываем специальной пленкой или полотенцем.

В это время готовим начинку:

Яблоки нужно помыть. Очистить от кожуры. Потереть на крупную терку. На мелкую это лучше не делать, получится фруктовое пюре. В яблоки добавляем сахар по вкусу. Я предпочитаю сахарную пудру. Так начинка получается нежнее. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Теперь делаем варенички. Посыпаем поверхность стола или специальной доски небольшим количеством муки. Отделяем небольшую часть теста. Раскатываем его в тонкий пласт с помощью скалки. С помощью специального приспособления или стакана/чашки отделяем варенички.

С помощью чайной ложки в серединку заготовки накладываем наши яблоки. Тщательно закрепляем края. Их можно красиво сформировать в виде зубчиков, лучиков. Все зависит от количества свободного времени и желания.

Теперь нам понадобиться кастрюлька с кипящей водой. К слову, воду можно немного подсолить. Отправляем наши полуфабрикаты в кастрюльку. Варим до готовности. Они всплывут и изменится вид теста.

Вареники сварились. Достаем их из воды с помощью шумовки. Выкладываем на чистый, сухой поднос. Вареники нужно просушить от воды, дать возможность им остыть.

После этого складываем их на блюдо. Желательно, чтобы был один слой. Можно посыпать все той же сахарной пудрой. Подавать можно со сметной или густыми сливками. Я их ем без всяких дополнений.

Отдельное внимание хотелось бы уделить начинки. Яблоки на превращаются в варенье. Они кисло сладкие, мягкие.

Начинка и тесто прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Это правильное сочетание продуктов.

В рецепте приготовления моих вареников нет ни яиц, ни масла. Они прекрасно подойдут тем, кто следит за своей фигурой, соблюдают пост и по другим причинам избирательно относятся к своему питанию.

Приятного Вам аппетита!

Видео обзор

Диетические вареники с яблоками из заварного теста