Домашнее вино

Здравствуйте уважаемые читатели моего отзыва. В своём отзыве хочу вам рекомендовать и рассказать о рецепте приготовления домашнего вина. Вины на сколько мы знаем бывают практически из всех ягод и фруктов которые есть на земле например вина очень разнообразны и популярны из винограда, вишни, черешни, яблок, сливы и даже земляники.

Жил я много лет на побережье Чёрного моря и занимался изготовлением вина в основном из винограда и вишни или ассорти. Итак, и вот как я делаю вино из винограда.

Для приготовления вина нам понадобятся такие ингредиенты как:

1. Виноград

2. Сахар

3. Вода

4. Стеклянная бутыль

5. Перчатка

Итак, берём примерно 2 килограмма винограда только мыть его нельзя и разминаем его в какой - нибудь удобной глубокой посуде после чего берём 5 литровый баллон и выкладываем в него раздавленный виноград, добавляем к нему 1 стакан сахара и 100 грамм дрожжей и заливаем тёплой водой все перемешиваем надеваемое на баллон перчатку и ставим в тёмное тёплое место для брожения. У вас надуется перчатка, она нужна для того чтобы было заметно как идёт брожение и как выделяются газы, после того как перчатка перестала надуваться все готово, перчатку следует сделать туго на горловину баллона лучше всего обмотать иззолентой. Баллон регулярно потрясываем чтобы не образовалась плесень.

Берём примерно 20 килограммов винограда и раздавливвем его и укладываем в бутыль, виноград мыть нельзя. Добавляем ещё 3 килограмма сахара и выливаем в бутыль закваску из баллона надеваем перчатку на горловину и убираем в тёплое тёмное место. Процесс сражения будет около 7 дней в эти дни регулярно потрясываем бутыль. После того как все готово сливаем жидкость через марлю например в банку и потом ещё раз стоит процедить от ягод несколько раз, лучше всего через воронку через марлю или специальные фильтры в виде воронок которые можно приобрести в любом магазине даже в авто-магазинах.

После того как вино готово его можно употреблять. Обычно я делал вино к зиме и делал выдержку, выдержку делал в шкафу там как раз тепло и нужная температура за время видержки вино становиться намного лучше. Такой же рецепт приготовления можно использовать и для других вин в которых будут использоваться другие ягоды или фрукты.

Изготавливаемые вина я обычно продавал так как у меня образовался свой бизнес и была соответствующая лицензия, но на сколько нам известно в южных странах очень много людей кто продаёт его не отходя от своего дома.

Видео обзор

Домашнее вино

Домашнее ягодное вино

Домашнее вино / результат через 4 дня

Как приготовить домашнее вино