Дорадо

Доброго времени суток дорогие читатели моей статьи!

В наше время сейчас покушать уже можно что угодно и где угодно. Вот к примеру рыба Дорадо! Про нее я узнала из кулинарного шоу Мастер Шеф. Ее там постоянно готовили к гарниру.

И я подумала не попробовать ли себе приготовить ее. Но для того что бы что-то готовить для себя нужно получше узнать что это такое и полезно ли оно для вашего здоровья.

И поэтому в моей статьи я вас хочу познакомить по ближе с рыбой Дорадо. Дорадо - это морская или океанская рыба, она не водится в речках, и ее еще называет морским карасем. У этой рыбы есть еще одно название - Корифена. Корифена это рыбы с с длинным плавником на спине и тупой головой, имеет сине-зеленую с желтым окраску, это окраска после ее смерти бледнеет. В разных концах мира ее называют по разном, она имеет название рыбы-дельфина, и даже махи-махи. Эта рыба любит тепло и поэтому ее можно выловить лишь в тропических морях. По размерах она может быть довольно разная, вот был зафиксирован рекордный вес около 40 килограмм. Эта рыба в конце XIX века выращивалась доже в специальных прудах и бассейнах с соленной водой. Для того что бы вам подавали вкусную и хорошую рыбу для нее создают такие условия что соответствуют времени года и естественно дают хороший прикорм. Сейчас это делают такие страны как Франция, Греция, Италия, Турция, в общем там где обитает множество туристов. Туристы со всего мира очень ее любят. И для того чтобы ее попробовать нужно поехать отдыхать на Гавайи! Там Дорадо подают как блюдо чуть ли не в каждом ресторане и закусочной. Дорадо можно приготовить как самостоятельное блюдо, ее подают всю целиком с головой и хвостом. А также можно сделать много пирогов и разных закусок с овощами! Но следует помнить что если хотите попробовать то вам придется немного потратится.

Дорадо если правильно приготовить она будет не только вкусной но и полезной. Она обладает полезными витаминами и минералами. Также эту рыбу можно кушать тем кто следит за своим весом и сможет спокойно включит в рацион диеты. Калорийность Дорадо очень низкая, и из-за этого она не очень подходит тем людям которые всегда в движении, так как она не добавит вам энергии. Но зато в ней много полезных веществ как белок, который легко усваивается, жирные кислоты как омега 3, которые оберегают от болезней сосудов и сердца, и самый главный элемент это йод. И поэтому она подходит в рационе питания пожилым людям и беременным женщинам.

Конечно если вы попробуете вкусную запеченную дорадо то вам конечно захочется еще, но вы не переживайте если вы даже переедите ее то с вами ничего страшного не случится. Главное что бы она еще была приготовлена качественно и хорошим кулинаром. Но ее нужно всегда есть только свежей, впрочем как и все продукты питания. Каждый день дорадо есть не нужно, как и любой другой продукт если его есть каждый день, то он рано или поздно надоедает и нарушает работу вашего организма. Нельзя есть дорадо людям у которых аллергия на рыбу из моря! Также нельзя ее давать детям младше 5 лет, но если вы очень хорошо убрали косточки то можете попробовать немного дать! Как я уже писала беременным она очень полезна, но вот если вы уже родили малыша то вам стоит ее пробовать лишь по кусочках, что бы не было аллергии!

Для начала вам нужно убрать всю чешую из рыбы, это можно сделать специальным станком или же ножом от хвоста к голове. Потом хорошенько промойте ее под стечной холодной воде. Можно приступать к потрошению. Для этого вам нужно просто разрезать брюхо от анального отверстия к голове, аккуратно вытащите внутренности не пробив желчный пузырь. Еще раз хорошо промойте под проточной водой снимите защитную пленку с хребта. И конечно же нужно вытащить жабра и снова промыть. Теперь можете приступать к приготовлению дорадо!

Всем спасибо за внимание!

Видео обзор

Дорадо