Дрожжевые пирожки

Добрый день. Я хочу вас сегодня написать очень экономный рецепт вкусных дрожжевых пирожков. Я научилась их делать очень давно, но пользуюсь этим рецептом постоянно.

Нам не надо будет тратить деньги на молочные продукты для приготовления теста. Все что нам надо, это свежие сухие дрожжи. Обязательно они должны быть хорошими, в смысле недавно открытая пачка. Хранить их надо в герметичной упаковке, если хотите пользоваться ими и не переживать за качество теста. Лучше всего покупать одноразовые маленькие пакеты с дрожжами.

Нам понадобиться стакан воды, полторы чайные ложки сухих дрожжей, соль, сахар, ложка растительного масла, мука высшего сорта. Водичку мы должны брать теплую, чтобы дрожжи хорошо и быстро растворились в ней. Выливаем в миску теплую, не горячую воду. Добавляем дрожжи. Размешиваем и оставляем на 10 минут. Теперь кидаем щепотку сахара, пол чайной ложки соли - перемешиваем. Постепенно аккуратно всыпаем муку, и когда масса будет густая, вливаем ложку растительного масла и опять муку. Дрожжевое тесто требует долгого вымешивания. Поэтому натираем стол маслом и начинаем сильно мешать и выбивать тесто. После чего кладем этот комок в глубокую миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объёме в несколько раз. В этот момент готовим начинку. Можно отварить картофель, помять его и смешать с жареным луком и зеленью. Формируем пирожки с картофелем и жарим на раскаленном масле. Масло нельзя жалеть, чем больше масла будет в сковороде, тем лучше будут пирожки. Приятного аппетита.

Видео обзор

дрожжевые пирожки