Фаршированные крабовые палочки - отзыв

Крабовые палочки прекрасная закуска, но не для праздничного стола, а для "своих". Но всё же есть несколько секретов, благодаря которым обычные крабовые палочки можно превратить в праздничное блюдо, которое на столе будет вполне эффектно смотреться.

Фаршированные крабовые палочки в кляре.

• палочки крабовые - 250 гр.

• сыр твёрдый - 250 гр.

• чеснок - три зубчика.

• зелень(петрушка ) - на вкус.

• майонез -на вкус.

• соль, перец чёрный молотый - на вкус.

• сметана - 200 гр. лимонный сок - 2 чайные ложки.

• мука пшеничная высшего сорта - 100 гр.

• яйца куриные (желательно домашние) - две штуки.

• молоко 150 мл.

Как готовить:

1. Подготавливаем крабовые палочки, для этого необходимо разморозить их(если они в замороженном виде) и аккуратно развернуть.

2. Делаем начинку, для этого сыр трём на терке(на крупной), а чеснок либо мелко(очень мелко!)нарезаем либо выдавливаем в чесночнице.

   смешиваем сыр и чеснок, добавляем майонез, тщательно перемешиваем.

3. В крабовые палочки в развёрнутом виде выкладываем начинку и сворачиваем их обратно.

4. Приготовим кляр. Сначала берём куриные яйца, разделяем белки и желтки. Белки отправляем в холодильник, а вот желтки мы взбиваем вместе с солью, добавляем молоко и слегка перемешиваем.

5. Постепенно аккуратно добавляем муку. Достаём белки с холодильника хорошо взбиваем до появления пены и добавляем в нашу смесь. Перемешиваем всё хорошо.

6. Подготавливаем сковороду, разогреваем в ней растительное масло и выкладываем в неё крабовые палочки, которые предварительно обмакиваем в кляре!

7. После жарки, палочки нужно выложить на салфетку(бумажное полотенце), что бы лишний жир впитался в бумагу.

8. Приготовим соус. Для этого, чеснок( один зубчик) пропускает через чесночницу. Зелень, моем, сушим и нарезаем, шинкуем. Добавляем к чесноку зелень, лимонный сок, сметану, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

9. Готово! Подаём наши палочки политые соусом!)

Приятного Вам аппетита.

И ещё один рецепт он проще и готовить по нему быстрее)

Фаршированные крабовые палочки.

• крабовые палочки - 200 гр.

• куриное яйцо - три штуки.

• сыр твёрдый - 100 гр.

• чеснок - два зубчика.

• майонез

• зелень(петрушка, кинза.)

1. Подготавливаем яйца. Отвариваем, охлаждаем, натираем на крупной тёрке.

2. Сыр натираем на мелкой тёрке.

3. Чеснок пропустить через чесночницу.

4. В мисочке смешиваем яйца, сыр, чеснок и заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем. Это наша начинка!

5. Крабовые палочки разворачиваем(если они замороженные предварительно разморозить), если они плохо разворачиваются, можно их немного опустить в тёплую воду. Кладём на каждую палочку начинку и снова сворачиваем.

6. Отправляем в холодильник настояться. Перед подачей украшаем рубленной зеленью.

Приятного Вам аппетита.

Видео обзор

Фаршированные крабовые палочки