Фетучини

Фетучини - наиболее распространенный в Италии вид пасты. В состав блюда входит толстая лапша, похожая на тальятелле и различные соусы. Традиционно для приготовления такой пасты используют домашнюю или свежую лапшу, но на рынках продается и заранее высушенная начинка.

Так как мой муж одно время работал в Италии, один итальянец в возрасте научил его готовить это вкусное блюдо.

Именно сейчас я хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного фетучини.

Какие продукты понадобятся для приготовления фетучини?

1. 80 граммов куриного филе;

2. 60 граммов пасты фетучини;

3. Два больших шампиньона;

4. Один зубчик чеснока;

5. 10 граммов сыра;

6. 100 граммов сливок 25-ти процентных;

7. Петрушка по вкусу.

Далее приступим непосредственно к приготовлению фетучини. Приблизительное время приготовления - 25 минут.

• В подсоленной воде отварите гнезда пасты.

• Небольшими кусочками нарежьте куриное филе и обжарьте его до полуготовности. Прежде чем приступить к обжариванию курицы, поперчите ее, посолите, добавьте немного карри и оставьте на пятнадцать минут - так вкус курицы станет более сочный и насыщенный.

• Добавьте шампиньоны, нарезанные пластинками и обжарьте до готовности на подсолнечном масле.

• Теперь время кинуть измельченный чеснок.

• Вылейте сливки (сначала подогрейте их немного, чтобы они не свернулись), доведите до кипения и выключите.

• Паста подается к столу с соусом и посыпанная сыром.

Еще один вкусный вариант приготовления фетучинни - с лососем.

Какие продукты понадобятся для приготовления фетучини?

1. 80 граммов сливочного масла;

2. 8 граммов цедры лимона;

3. 80 мл коньяка;

4. 400 граммов сливок;

5. 240 граммов копченого лосося;

6. Белый перец по вкусу;

7. 8 граммов зелени свежего укропа;

8. 40 граммов красной икры;

9. 480 граммов отварной пасты.

Далее приступим непосредственно к приготовлению фетучини с лососем. Приблизительное время приготовления - 25 минут.

• В большой сковородке разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте лимонную цедру. Добавьте коньяк и подожгите содержимое сковороды. Когда огонь начнет тухнуть, влейте тонкой струей сливки. Выпарите все до тех пор, чтобы оно немного загустело.

• Добавьте копченый лосось, нарезанный ломтиками, перец и измельченный укроп. Потом добавьте отваренную пасту и все перемешайте.

• Готовое блюдо выложите порциями на тарелки и украсьте икрой лосося.

Приятного аппетита Вам и Вашим домочадцам!

Видео обзор

Фетучини в сливочном соусе с курицей и грибами

Еда из Голливуда - Паста Фетучини "Альфредо". Простой и быстрый рецепт для просмотра премии Оскар

Фетучини в Сливочно - грибном соусе (соус к пасте и рыбе).

ASMR по-русски Фетучини Альфредо с курицей/ASMR Mukbang+Cooking Fettuccine Alfredo

Вкусно - паста фетучини с курицей в сливочном соусе