Голубцы - отзыв

Здравствуйте уважаемый читатель моего отзыва. В своем отзыве хочу поделиться с вами своим рецептом по приготовлению голубцов. Приготовить голубцы не так уж и сложно и вот как я это делаю.

Итак, для приготовления голубцов нам понадобятся такие ингредиенты как:

1. Листья капусты

2. Мясо свинины

3. Хлеб

4. Репчатый лук

5. Черный молотый перец

6. Морковь

7. Соус

8. Майонез

Итак, начнем приготовление. Фарш готовлю я сам не покупаю в магазине, так как самодельный получается намного вкуснее хоть и затрачивается больше времени. Итак, делаем фарш для голубцов.

Берем примерно 1 килограмм мясо свинины, промываем под холодной водой и нарезаем небольшими кубиками, мясо должно быть с салом, иначе голубцы получатся жесткие и мясо будет сухое. После того как нарезали мясо кубиками ставим его в морозильную камеру чтобы оно немного подмерзло а в это время займемся остальными ингредиентами.

На 1 килограмм мясо нам понадобится примерно 3 небольшие луковицы, очищаем их и разрезаем на несколько частей, сразу приготавливаем несколько кусочков хлеба.

После того как мясо подмерзло достаем его, включаем мясорубку и начинаем крутить мясо, замерзшее мясо крутить намного легче, при кручении мяса в мясорубке по очередности добавляем лук и хлеб. После того как все прокрутили добавляем соль и перец по вкусу и хорошенько перемешиваем фарш.

Берем небольшие листья капусты, промываем их под холодной водой и раскладываем на доску ил на стол. Раскладываем по листьям капусты наш приготовленный фарш небольшими порциями и закручиваем конвертиком. Вот и готовы заготовки голубцов. Убираем их на время в холодильник.

Берем примерно 3 средние морковки чистим их от кожуры и натираем на средней терке и убираем в сторону.

Берем кастрюльку в которой будете варить голубцы укладываем 1 слой голубцы плотно друг к другу и покрываем этот слой морковкой и делаем так с каждым слоем, оставшуюся морковку выкладываем поверх голубцов, наливаем в кастрюльку воды и ставим вариться на медленный огонь и варим до готовности при этом солить больше ну нежно так как соленый фарш, иначе пересолите голубцы. спустя примерно 30 минут добавляем к голубцам 1 столовую ложку соуса и 1 столовую ложку майонеза.

После того как голубцы сварились даем им немного постоять около 10 минут, после чего раскладываем на индивидуальные блюда, украшаем зеленью, можно добавить нарезанные овощи - свежий огурчик, помидорку и подаем к столу, употреблять лучше всего с черным хлебом. Приятного вам аппетита.

Видео обзор

Голубцы