Голубцы в духовке - отзыв

Приветствую всех на этом замечательном сайте очень интересных и полезных отзывов и самых разнообразных кулинарных рецептов.

Вот и я хочу с вами поделиться кулинарным рецептом приготовления голубцов в духовке.

Голубцы очень вкусное блюдо.

Они бывают двух основных видов. Голубцы обычные , это когда самая разнообразная начинка, будь то мясная или овощная, заворачивается в капустный лист, а бывают еще так называемые ленивые. Когда овощи или мясной фарш перемешиваются с рубленной капустой и из этого мясо-капустного фарша формируются котлетки , а может и просто подаются в виде капустно -мясной "каши".

Мой рецепт будет голубцы завернутые в капустные листья с мясо-овощным фаршем , все это будет запекаться в духовке.

Нам потребуется.

- один кочан капусты.

Вернее примерно 8-10 самых больших верхних листьев от кочана. Я не варю весь кочан , а снимаю самые верхние несколько листьев по количеству нужных мне голубцов и опускаю их в соленую кипящую воду на несколько минут. Советую вам сделать так же.

- 300 грамм мясного фарша. Лучше если он будет из свинины и говядины одновременно. Так голубцы получатся более сочными и мягкими.

- одна большая луковица и морковина среднего размера. Лук мелко нашинкуйте, морковку натрите на мелкой терке и все обжарьте на растительном масле.

- сто грамм вареного риса. Рис должен быть рассыпчатым, а не густой кашей.

- соль, черный молотый перец, лавровый лист пара штук, несколько горошин душистого перца.

- двести грамм сметаны.

- две столовые ложки растительного масла для смазывания противня для запекания.

Приступаем к приготовлению.

Смешайте мясной фарш, рис, морковь с луком, добавьте соль, молотый перец. Это будет наша начинка для голубцов.

Уже сваренные капустные листья мы остудили. Разложите их на поверхности стола или на доске, как вам будет удобнее.

Срежьте утолщения на листьях у их основания. Иначе голубец не очень удобно будет сворачивать.

На капустный лист , как раз у его основания, где срезали утолщения выложите комочек подготовленного фарша. распределите весь фарш по всем листьям , что бы голубцы получились более менее одинаковыми. Теперь аккуратно заверните в листья фарш. У вас должны получится конвертики. Начинка не должна вылезать из краев.

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Она должна быть достаточно глубокой, так как у нас будет еще и соус. Выложите получившиеся голубцы в форму. Закройте форму крышкой или листом фольги и поставьте в разогретую до двухсот градусов духовку на тридцать минут. пока голубцы запекаются приготовим соус.

Сметану смешаем со стаканом кипяченой воды добавим немного соли и молотого перца. Вот и весь соус. Ни чего сложного.

Достаем голубцы из духовки. Заливаем их нашим соусом, кладем лавровый лист и перец горошком и не закрывая крышкой опять помещаем их в духовку еще минут на двадцать, пусть голубцы хорошо прокипят и потушатся в сметане.

Голубцы готовы. Подавайте их на красивых тарелках , украсив любой зеленью.

Приятного вам аппетита.

Видео обзор

Голубцы в духовке

Голубцы в духовке!

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ.

Голубцы в духовке.

ГОЛУБЦЫ ПОД СОУСОМ☆СКОЛЬКО НЕ ПРИГОТОВЬ ВСЕГДА МАЛО☆