ГОРОХОВЫЙ суп с копчеными ребрышками пошаговый рецепт с фото 14:46 2024

Вкусное и любое блюдо. Сытный и наваристый суп.

Добрый день для тех кто любит готовить, и кто учиться это делать! Мой отзыв будет полезен вам.

В моей семье, пожалуй не обходиться и дня без вкусных и сытных супов. Конечно не все варианты супов, которые едим мы с мужем любят наши дети (например суп-пюре из брокколи), а есть те супчики после употребления которых, они просят добавки.

Вот и сегодня я решила написать для вас свой рецепт вкусного, сытного, наваристого горохового супа со свиными копчеными ребрышками.

Данный рецепт достаточно прост в приготовлении.

В нем используются достаточно распространенные и недорогие продукты. Его приготовление не займет много времени.

Но с уверенностью могу сказать, что данная кастрюлька с супов у вас точно опустошиться до конца. А домочадцы будут сыты и довольны. Отзыв о Гороховый суп с копчеными ребрышками

Пошаговый рецепт приготовления супа, для начинающих и не только кулинаров.

Что для этого нам необходимо взять. Кастрюлю возьмем трех литровую. Какие ингредиенты нам для этого нужны:

Свиные ребрышки - 300 гр.

Горох сухой - чуть менее 1 стакана.

Морковь - 2 шт. (небольшого размера).

Репчатый лук - 1 шт.

Картофель - 3-4 средних клубня.

Подсолнечное - 50гр., (+сливочное масло) для обжарки - 40гр.

Перец, лавровый лист.

Соль - по вкусу.

Зелень - для подачи на стол.

* Для начала возьмем свиные копченые ребрышки. Вся прелесть супа в них. Ребрышки делим на части, промываем под проточной водой. Складываем в кастрюлю. Добавляем перец, лавровый лист, половинку головки репчатого лука, и одну небольшую морковь. Затем заливаете все питьевой водой, оставляем сантиметра 2 до краев кастрюли.

Ставим вариться. Доводим до кипения. Убавляем огонь. Бульон должен едва кипеть, если правильно варить то он получится светлым. Гороховый суп с копчеными ребрышками фото1

Вынимаем из бульона лук и морковь. Добавляем остальные ингредиенты.

* Далее горох. Я использую колотый горох. Заранее замачиваю его на ночь. Добавляю в кастрюлю. Замоченный заранее горох быстро готовиться.

* В кастрюлю добавляем картофель. Вымытый, почищенный, и нарезанный кубиком.

Спустя минут 10 заправляйте овощной обжаркой.

* Готовим овощи для заправки. Оставшийся лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на терке, я делаю на крупной терке. Ставьте жариться. Разогреваете масло на сковороде (растительное + сливочное), мне так больше нравиться, перекладываете овощи. Овощи обжариваю до полуготовности, придавая золотистый цвет.

Добавьте соль по вкусу.

Приятного аппетита.