Греческий салат рецепт

Греческий салат

Греческий салат давно не является экзотикой, он полюбился многим гурманам и сегодня присутствует в меню большинства кафе и ресторанов. Его слегка меняют, где-то готовят со сладким перцем, где-то нарезают овощи более крупно или наоборот мельче, заменяют черные маслины зелеными, добавляют те или иные сушеные пряные травы, в некоторых случаях добавляют даже измельченный чеснок, но греческий салат всегда узнаваем по сочетанию в своем составе крупных кусков помидоров, маслин и кубиков сыра фета или брынза.

Для приготовления греческого салата нужны свежие огурцы, помидоры, репчатый лук, желательно синий, можно сладкий перец, сыр фета, черные маслины, листья салата, сушеные специи орегано и базилик, оливковое масло. Можно готовить такой салат и с брынзой, но традиционный греческий салат именно с фетой.

Причем фету обычно нарезают крупными кубиками, но если совсем правильно, то нужно класть в салат не кубики феты, а немаленькие пластины. Но наш рецепт тот, по которому греческий салат готовят в большинстве случаев.

Продукты:

3-4 свежих помидора

3-4 свежих огурца

2 сладких перца желтого или зеленого цвета

200 г феты (или брынзы)

1 синяя луковица

баночка черных маслин без косточки

сушеные пряные травы базилик и орегано (можно свежий базилик)

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

2-3 столовых ложки оливкового масла

соль по вкусу (совсем немного, так как сыр фета достаточно соленый)

Приготовление:

Помидоры и огурцы промываем холодной водой, лук очищаем от шелухи, сладкий перец моем и очищаем от семян.

Нарезаем крупными ломтиками помидоры, чуть поменьше ломтиками нарезаем сладкий перец (но он не всегда кладется в греческий салат, по желанию).

Огурцы можно рарезать кружочками, а можно крупными кусочками.

Луковицу нарезаем тонкими колечками.

С маслин полностью сливаем жидкость.

Сыр фету или брынзу нарезаем крупными кубиками.

Если добавляете свежий базилик (салат с ним будет ароматным), его нужно положить целыми листиками или порвать на крупные кусочки.

Смешиваем в соуснице оливковое масло, лимонный сок и по четверти чайной ложки пряных трав. Добавляем щепотку соли и перемешиваем. Это соус для заправки салата.

Все подготовленные ингредиенты соединяем в салатнике и аккуратно перемешиваем.

Для подачи на праздничный стол греческий салат выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата, затем поливаем соусом.

Видео обзор

Греческий салат рецепт

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ, ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ САЛАТА | Irina Belaja

Рецепт - греческий салат с обалденным соусом

Вкусный греческий салат - пошаговый рецепт

Как приготовить греческий салат пошаговый рецепт