ГРИБ навозник описание, фото, примеры 11:16 2024

Гриб навозник

Природа богата своими разнообразными дарами для человечества и одним из ее даром полноценно можно считать гриб копринус, его простонародное название гриб-навозник. Внешне он очень поход на один из ядовитых грибов, такой-же тонкотелый, на относительно тонкой ножке с быстро чернеющей шляпкой. На самом деле, все обстоит совершенно иначе.

Навозник относится к группе условно-съедобных грибов (которые можно употреблять без опаски, но с соблюдением определенных требований), из семейства шампиньоновых. Более того, этот гриб не опасен для его употребления в пищу, даже в сыром виде. Опасно его употреблять совмещая с одновременным приемом алкоголя, а также в случае употребления не молодых грибов, на шляпке которых уже начали появляться розоватые или темные пятна, но на данный момент отсутствуют случаи летального исхода у данной категории людей, что говорит о его безопасности.

Он имеет вытянутую, куполообразную форму шляпки с черными спорами с обратной стороны, тонкую ножку. Постепенно его белый цвет становится все более темным, вплоть до черного цветов, постепенно по мере своего созревания гриб превращается в кашеобразную массу черного цвета, которую раньше использовали в качестве чернил, поэтому он имеет еще одно название - чернильный гриб. Период роста и созревания гриба может занимать довольно короткий промежуток времени - около нескольких часов. Время его сбора составляет с мая по октябрь месяц, он любит почву богатую органическими останками, поэтому его очень часто можно встретить произрастающим на частях гниющих стволов деревьев, пнях, местах сброса мусора, в том числе парках, лесах, лесополосах. Любит умеренный климат. Он довольно не прихотлив к местам своего произростания, поэтому он встречается часто и повсеместно.

На данный момент насчитывается около двадцати пяти разновидностей навозников, некоторые из них действительно являются ядовитыми, а некоторые из них довольно успешно применяются начиная от кулинарии и заканчивая медициной, при этом они не наносят какого-либо вреда для организма.

Среди них наиболее часто встречаются:

Навозник обыкновенный. Его шляпка имеет белую цилиндрическую форму, которая по мере его созревания постепенно раскрывается, имея при этом максимальный свой диаметр около трех сантиметров. Его высота около десяти сантиметров. Произрастать может как поодиночке, так и группами;
Навозник белый (лохматый). Лохматый, потому что его шляпка имеет множество мягких чешуек которые и создают ему эту видимую лохматость. Гриб белый, вырастает поодиночке, достигая при этом высоты до тридцати сантиметров в высоту, толщина ножки составляет около одного-двух сантиметров. Диаметр его шляпки при этом составляет около пятнадцати-двадцати сантиметров. По мере созревания шляпка из колоколообразного вида постепенно раскрывается и гриб становится поход на зонтик. Гриб очень привлекает внимание своей красотой и очень заметен в лесу. Является условно-съедобным и можно не опасаясь употреблять его в пищу даже сырым. По вкусу очень напоминает шампиньоны и считается самым вкусным среди всех своих собратьев;
Навозник серый (чернильный). Это как раз та разновидность навозника, которая помогает бороться с алкоголизмом. В случае употребления именно этого навозника вместе с алкоголем, возникают сильные признаки алкогольного отравления в организме, но летальных исходов не наблюдалось. Гриб серый по цвету с более темными серыми чешуйками на его яйцеподобной шляпке, в высоту достигает около пятнадцати-двадцати сантиметров. Растет группами. Имеет немного сладкий вкус.

Гриб обладает большим количеством полезных свойств:

Способствует улучшению пищеварения;
Повышает аппетит;
Понижает уровень кровеносного давления;
Понижает уровень сахара в крови, поэтому применяется при лечении сахарного диабета;
Имеет некоторое антибиотическое и бактерицидное действие на организм;
Обладает кровоостанавливающим действием;
Противоопухолевым и противовоспалительным эффектом;
Применяют при лечении алкоголизма;
Приводит к укреплению иммунитета организма;
Является антиоксидантом.

Противопоказаний для их приема почти не существует. Исключением являются случаи их применения для борьбы с алкоголизмом, когда у принимающего их не должно быть заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой деятельностью, печенью, легкими и почками, так как организм при одновременном приеме грибов и алкоголя будет очень сильно страдать, постепенно приобретая отвращение к употреблению алкоголя. В запущенных ситуациях алкоголизма, курс лечения может составить до четырех месяцев лечения, что сможет выдержать только здоровый организм.

Для употребления и прочего применения подойдут только молодые грибы, без каких-либо признаков старения, которые еще не раскрыли свои шляпки и на них нет оттенков, говорящих о их старении. Грибы после сбора необходимо сразу начинать готовить, так как они долго не лежат. Ножки грибов не употребляются ни в пищу, ни в прочую обработку.

Для приготовления порошка:

Навозники тщательно чистят, моют, оставляют только шляпки. Затем их отправляют на сухую сковороду, не добавляя при этом к ним вообще ничего. Постепенно из грибов начнет выделяться большое количество воды (они по своему составу очень водянистые), именно эту воду и необходимо выпаривать до полного высушивания гриба на сковороде. После достижения этого эффекта гриб можно растолочь до порошкообразной формы вручную или кофемолкой, кому как будет удобно. Порошок используют в кулинарии (он придает блюдам грибной вкус шампиньонов), при лечении алкоголизма (в этом случае необходимо соблюдать определенную дозировку и периодичность добавления порошка в пищу человека страдающего алкогольным пристрастием).

Для применения в кулинарии:

Навозники также проходят тщательную обработку от грязи, ножек. Грибы предварительно проваривают в воде около двадцати минут и после чего отправляют доготавливаться на сковороду с добавлением масла, соли специй, лука и всех прочих добавок, которые только пожелает там видеть будущий гурман этих грибов. Употреблять эти грибы можно как отдельно от прочих блюд, так и добавлять их дополнительным компонент при приготовлении плова, пасты и прочих кулинарных шедевров.

Для дальнейшего хранения:

Эти грибы также можно сохранить и для заготовки впрок-для употребления в дальнейшем, но в сыром виде они долго не сохраняются (превращаются в кашеподобную жижу за короткий временной промежуток). Для их сохранения их также очищают, моют и отваривают, также около двадцати минут и затем после их полного остывания их фасуют в емкости или пакеты и отправляют в морозильник. Срок хранения такого полуфабриката составляет не более полугода.

Для своего применения в медицине он имеет множество показаний, так как его действие на организм имеет довольно широкий спектр действия: от улучшения процесса пищеварения до борьбы с опухолями. Для лечения используют экстракты и порошок грибов.

В фармакологии: порошок этих грибов активно используют в этой сфере, добавляя его в довольно обширное количество лекарственных препаратов