ГРИБНОЙ суп пюре пошаговый рецепт с фото 20:49 2024

Привет, девчонки!

С моим мужем мы женаты уже несколько лет и все мои фантазии как удивить мужа разными блюдами уже просто иссякли. Мой муж очень не любит первые блюда, а есть их нужно все мы знаем почему. Ведь первые блюда содержат питательные вещества и очень полезны для здоровья.

Так же первые блюда стимулируют работу пищеварительной системы. И никакие чаи, компоты и тому подобное не заменят первые блюда, так как они не питательны...

В общем о полезности супов и борщей мы поговорили, но вот проблему того, что мой муж категорически отказывается от жидких супчиков, не решена :(

Так вот, я решила его чем-то удивить и начала экспериментировать. Овощной суп как-то не пошел, не любит он всю эту зелень, в отличии от меня. И вообще, не любит он все эти перемешанные ингредиенты залитые водой)

И тут я вспомнила, что у нас же есть блендер)) быстренько нарыла в интернете рецептик грибного супика пюре) Именно этим рецептиком я сегодня с вами поделюсь, мои дорогие.

Отзыв о Грибной суп пюре Какие нужны ингредиенты:

Шампиньоны - 1 килограмм

Сыр плавленный 300 грамм

Сливки 20% - 400 мл

Масло сливочное 80-100 грамм

Мускатный орех молотый по вкусу

Вода 1.1 литр

Лук репчатый 1 штука

Начнем готовить:

Грибы, разрезание на несколько частей, в зависимости от того какие они крупные, тщательно моете. Далее их нужно обжарить. Для этого берем кастрюлю в которой будем готовить собственно сам суп, ложимся масло сливочное на дно, растапливаем и засыпаем грибы.

Как обычно грибы пустят сок, пускай немного обжарятсч в собственном соку, когда сок немного испарится всыпаем заранее нарезанный лук и обжариваем вместе с грибами.

После обжарки вливаем воду и варим грибы до полной готовности (по моим наблюдениям это примерно 10-15 минут).

Далее нам нужно слить бульйон, но не в раковину ;) , а в отдельную посуду. Берем блендер и измельчаем нащи грибочки , чтобы не было кусочков и масса была однородной, после этого вливаем бульйон назад и ставим нашу кастрюлю на огонь.

Наш бульйон должен закипеть и потом в него нужно добавить сливки и соль. Когда суп повторно закипит мы начинаем частями ложить в него сырок плавленный и тщательно помешиваем, чтобы сыр растворился и суп был однородной консистенции.

Опять ждем чтобы он закипел, помешивая дабы избежать пригорания. Когда закипит - добавляем мускатный орех.

Вот и все, наш нежный сливочно-грибной супчик готов. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Если к крем-супу из шампиньонов у вас в доме найдутся сухарики, то будет просто идеально.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!.