Холодная закуска - отзыв

Рада приветствовать всех читателей моего отзыва.

На этом замечательном и очень информативном сайте уже очень много различных интересных кулинарных рецептов.

Вот и я вам хочу предложить свой рецепт интересной и вкусной холодной закуски из баклажанов с сыром Алметта.

Думаю что мой рецепт вам понравится и вы будите готовить это блюдо , как к праздничному столу , так и просто для своей семьи в любые дни.

Вам потребуется для приготовления этой закуски

- триста грамм баклажанов, это примерно одна штука, среднего размера.

- сто пятьдесят грамм творожного сыра Альметта. Это так же одна баночка . Сыр Альметта может быть совершенно любым , с любыми добавками.

Он есть в продаже и просто творожный , и с зеленью , и с грибами. Выбирайте любой , какой вам по вкусу.

- пара веточек зелени укропа.

- двадцать грамм грецких орехов.

- растительное масло для жарки баклажанов. Это примерно грамм пятьдесят.

Все продукты подготовили можем приступать к приготовлению.

Баклажан вымойте, срежьте попку зеленую, но вот чистить его от кожицы совершенно не нужно. Кожица придаст блюду интересный пикантный вкус. Она после приготовления будет мягкой. Нарежьте баклажан на тонкие пластины вдоль плода. Это сделать можно при помощи самого обычного ножа для чистки овощей.

Возьмите неглубокую сковороду. При помощи силиконовой кисти смажьте дно сковороды растительным маслом и выложите пластины баклажанов на сковороду. Смажьте поверхность баклажанов на сковородке так же растительным маслом. Переверните баклажаны. Жарьте их таким образом до готовности. Но жарятся такие тонкие пластины очень быстро. Как только все пластины пожарите. Выложите их на ровную поверхность , одну пластинку рядышком с другой , не делая нахлестов. Так что бы вам удобно было их скрутить в рулетики.

Готовим начинку для рулетов.

Зелень укропа мелко нарежьте. Орехи измельчите , можно в ступке , их ведь совсем немного.

Смешайте творожный сыр Альметта с измельченными орешками и измельченным укропом. Разложите сырную массу ни краешек ваших пластин из баклажанов с не широкой стороны и скручивайте баклажаны в рулетики. Смотрите фото. Вот так у вас должно получится.

Выложите рулетики на красивое блюдо, украсте зеленью и подавайте к столу.

Знаю, что творожный сыр Альметта не так уж дешево стоит в наших супермаркетах. Поэтому его можно заменить например творожным сыром Фитаки , например. С ним рулетики из баклажан получаются тоже очень вкусными.

Видео обзор

Холодная закуска