Имбирь

Имбирь во многом растение уникальное и находит все больше поклонников. Чаще всего корень имбиря используют в качестве приправы для приготовления разных блюд, а также в виде добавок к чаю. Чай с имбирем обладает прекрасными тонизирующими свойствами, регулярное его применение способствует улучшению потенции, нормализации процессов в организме, а также снижению веса.

Доказано также воздействие имбиря на укрепление иммунной системы.

Очень полезен имбирь в свежем виде, для чего его можно добавлять в салаты. Однако тут важно не переборщить, так как вкус у корня очень острый и можно хорошо пожечь себе язык. Знаю одного человека, который по незнанию купил имбирь и покрошил его в салат вместе с сельдереем и редькой… А учитывая, что он был очень голодный можно представить, что он испытал, как скушал первые порции.

Если говорить о лечебных свойствах имбиря, то азиаты его с успехом используют для защиты от паразитов. В частности, при употреблении суши. Как известно сырая рыба может представлять в этом плане серьезную опасность. Однако при всем этом ни в каком виде не следует употреблять имбирь в большом количестве.

Чай со свежего имбиря я часто делаю при простудах, особенно в начале процесса. Для этого берется свежий корень, очищается от кожицы острым тонким ножом и нарезается на мелкие кусочки. Затем измельченный корень следует поместить в эмалированную кастрюлю и залить кипятком. Для лучшего экстрагирования веществ можно емкость поставить на водяную баню и протомить 15-20 минут или же проварить на самом минимальном огне. После этого нужно дать отвару настояться примерно полчаса, после чего можно употреблять полученный чай. Обычно я беру 100 грам корня на литр воды. Если взять большее количество, то чай может получиться слишком острый, что не очень благоприятно действует на желудок.

Для улучшения вкусовых качеств (конечно же на любителя) можно разбавлять имбирный чай зеленым чаем, добавлять лимонные дольки, листочки мяты перечной. Употреблять полученные напитки можно как в горячем, так и в холодном виде, кому как нравится.

При умственных и физических перегрузках очень хорошо действует чай имбирь + мед + лимон. При этом важно, когда готовишь такой чай не ложить лимон и мед в кипяток - добавление производить, когда температура будет около 70оС. Это позволит сохранить максимум витамина С природного происхождения. такой чай хорошо принимать как придешь с работы - сразу появляются новые силы для занятия домашними делами.

Видео обзор

Имбирь