Иван-чай

Иван-чай является традиционный русским горячим напитком в течение сотен лет, прежде чем он был почти повсеместно заменен в индийских и китайских народах, вместо черного и зеленого чая. Его богатый состав минералами и витаминами, не содержит вредной мочевой кислоты или оксалата. Иван-чай также является мягким обезболивающим.

Растение растет в изобилии в крупных районах региона Балтийского моря, и может быть довольно легко собран в больших количествах в дикой природе.

Русское название Иван-чай якобы придуман иностранцами после его экспорта в Англию и другие европейские страны: "Иван" традиционное русское название, в то время как "чай" означает чай, слово индийского происхождения. Был момент, когда Иван-чай был вторым самым экспортируемым, опережая даже белье и меха. Он имел три названия в то время Иван-Чай, русский чай и Капори чай. Ближе к концу 19-го века он начал терять почву среди индийских и китайских чаев. После Октябрьской революции 1917 года в России, промышленное производство Иван-чая прекратилось. На сегодняшний день подготовка Иван-чая восстановила часть своей популярности, и привлекла к себе внимание многих производителей.

Иван-чай содержит питательные микроэлементы, которые полезны для крови, такие как асирон, титан, никель, медь, марганец, литий, молибден, а также бора, калий, кальций, натрий и многое другое. Он содержит биофлавоноиды, клеевые вещества, пектиновые и дубильные вещества, и он также богат на витамин С (и в таком количестве, что даже больше чем содержится в цитрусах) и витамина B. Интересно, что иван-чай растет в северных регионах мира и содержит гораздо больше витамина С, чем тот, что растет в южных регионах. Зелень в иван-чае также содержит белок, который легко и быстро усваивается организмом.

Иван-чай легко и в изобилии растет по всей России, в том числе Северо-Западном регионе, а также во всех соседних странах Балтийского моря. Иван-чай имеет много имен, а в некоторых местах его называют кипреем, так как это первое растение после того, как ожила земля выжженная огнем. Цветет с июня по август, быстро воспроизводя ветром-дисперсионные семена. Отлично растет во влажном, умеренном климате, и считается лучшим временем, чтобы собирать травы в июле, до того, как листья становятся слишком толстыми, так как это будет значительно поможет уменьшить время, необходимое для высыхания. Сушенный иван-чай становится более трудным в сборе и высыхании, после июля в связи с тем, что нужно затем удалять цветы и семена, которые в противном случае созревают во время сушки и летают, покрывая все вокруг и разрушая чайные листья (которые должны затем отбрасываться).

Сушеные или свежие листья можно использовать для приготовления напитков. Сушенные листья используются в качестве травяного чай вместо обычного черного чая. По сравнению с травяным зеленым чаем, иван-чай не содержит кофеин, который имеют некоторые побочные эффекты. Регулярное употребление такого чая может помочь вам с анемией (так как он богат на железо), бессонницей и головными болями. Заваренный чай можно использовать в течение 3-х дней, и он не потеряет свои преимущества.

Как приготовить настой иван-чая: необходимо взять одну столовую ложку сушеных листьев, залить их 250 мл горячей воды и дать ему настояться в течение 2 часов в теплом месте. Затем настой необходимо процедить, чтобы не осталось травы. Пить необходимо три-четыре раза в день по одной столовой ложке в случае головных болей, бессонницы, воспалений уха и дыхательных заболеваний.

Видео обзор

Иван-чай