Иван чай фото

Дикорастущие растения используются человеком с давних времен. Область их использования широкая - от народной медицины до строительных материалов. В народной медицине чаще всего используют травянистые растения.

Одним из них является иван-чай.

Иван-чай это травянистое многолетние растение. Официальное ботаническое название - кипрей узколистный. Оно широко распространено в Европейской части континента. Растет на полянах в лесах, по берегам водоемов, в лугах и полях. Частенько его можно найти в огородах. В высоту стебель может достигать более полутора метров. Листья узкие, заостренные на верхушках. Цветы собраны в соцветие. Имеют красновато-лиловую окраску венчика. Плод представляет собой длинненькую коробочку с многочисленными семенами.

В стеблях и листках, а также цветах в большом количестве содержаться такие полезные вещества как каротиноиды, витамины из группы В, фитостерольные соединения, кверцетин, дубильные вещества, немного алкалоидов. много в листьях также органических кислот, тритерпеноидов. Из микроэлементов много железа, марганца, медь, натрий, калий, бор. Витамина С в этих частях растения в несколько раз больше, чем в любых цитрусовых. В корнях иван-чая содержатся растительные белки и органические кислоты

Заготовка сырья

Для приготовления целебного чая собирают цветы и листья. Корневища для чая не применяются. Собирают их в период цветения - с июня по август. Для этого срезают полностью все соцветие и прилежащие листья. Сушат это все в тени, вдали от палящих солнечных лучей. Существует другая методика сбора. Согласно ей - цветы и нижние под соцветием листья срываются и сушатся вместе. Некоторые же народные целители-травники советуют цветы и листья сушить отдельно.

Но чаще всего чай из кипрея представляет собой высушенные цветки и листья.

В приготовлении чая есть свои нюансы. Существует своя технология. Прежде всего нужно, чтобы собранные цветы и листья прошли ферментацию. Поэтому в течении суток такое сырье держат в тени. Затем нужно свернуть листья и цветы (если получиться) в трубочки, укладывают в емкость и накрывают влажным кусочком ткани. Подсушить в духовке при температуре ста градусов около получаса, а затем досушивают в теплом помещении. Такой чай у каждой хозяйки получается с особым вкусом.

Для употребления заваривают на стакан кипятка чайную ложку чая из высушенного кипрея. Настаивают минут десять. В день выпивают около двух - пяти стаканов. Вкус у него сладкий, поэтому сахара лучше не добавлять.

Наше здоровье зависит от многих факторов, но при недостатке антиоксидантов мы начинаем болеть. В данном чае содержится большое количество этих веществ. Поэтому его употребляют от избавления от токсинов. При низком гемоглобине врачи рекомендуют в комплексной терапии чай из кипрея. Напиток способен улучшить показатели липидного и углеводного обмена, стабилизируют работу эндокринной системы. В межсезонье чай использовали для профилактики и лечения вирусных заболеваний, справлялись с воспалительными процессами в органах дыхательной системы. Гипертоникам этот чай также помогает снизить артериальное давление. Мужское здоровья можно поправить употребляя этот чай курсами. При бессоннице, нервном напряжении, головных болях чай хорошо помогает нормализовать состояние. Воспаленные слизистые желудка и кишечника издревле лечились применением этого средства. Кроме всего перечисленного, употребление этого напитка оказывает мочегонное и желчегонное действие. Поэтому людям, страдающим мочекаменной и желчнокаменной болезнями чай необходимо принимать с осторожностью. Противопоказаниями к употреблению может быть и непереносимость растительного сырья.

Видео обзор

Иван чай фото