Как готовить мидии правильно: кулинарные советы

- отзывы
Как готовить мидии правильно: кулинарные советы отзывы
  • Как готовить мидии правильно: кулинарные советы -  - Фото 364910
  • Как готовить мидии правильно: кулинарные советы -  - Фото 364909
  • Как готовить мидии правильно: кулинарные советы -  - Фото 364908
+1
-0
Цена: 400 - 550 руб.
Средняя оценка: 5 из 5
Рекомендуют: 100%
Написать свой отзыв об этом

Оставить комментарий

Суть продукта, обзор характеристики:

Обзор: Как готовить мидии правильно: кулинарные советы Как готовить мидии правильно: кулинарные советы.

Отзыв: Как готовить мидии правильно: кулинарные советы

- невероятно вкусно
Достоинства: вкусно, оригинально
Недостатки: дорого

В последнее время стала часто готовить, потому что нахожусь в отпуске, есть много свободного времени, да и в принцип мне очень нравится готовить что-то новое, всегда экспериментировать над продуктами. Больше всего мне нравится готовить блюда на дарах моря, потому что всегда получается очень оригинально, вкусно, а так же можно применять на праздничные мероприятия.

Самые мои любимые продукты, на которых часто готовлю - это мидии. На них можно придумать массу самых разнообразных рецептов.

Мне нравится готовить мясо мидий в качестве гарнира для подачи вместе с макаронными изделиями и картофельным пюре, так же очень вкусно на них получаются супы, еще можно придумать массу разных салатов. Мясо мидий по сравнению с кальмарами и осьминогами сложно испортить в процессе приготовления. Даже в разваренном состоянии мидии получаются очень вкусными.

Как готовить мидии правильно: кулинарные рецепты.

Секреты вкусного приготовления мидий.

Прежде всего есть разница по времени приготовления мидий. Если надо готовить на свежих мидиях в раковине, то такие отвариваются в течении 5 - 7 минут после закипания. Если варить в замороженном варианте, то здесь уже готовка доходит до 10 минут.

Если хочется получить мясо мидий именно с глубоким и насыщенным вкусом, то предварительно необходимо их замариновать в соусе или маринаде. А для этого берем такие компоненты как растительное масло, сок лимонные, приправы, не забываем про душистый перец горошком, лавровый лист. Если хотим правильно пожарить мидии, то время приготовления здесь будет 5 минут, с каждой стороны жарим до золотистой корочки. Если тушим, то предварительно жарим по минует на каждой стороне, потом тушим еще 3 минуты, главное не передержать, потому что мясо может стать резиновым. Если хотим на них сварить суп, то кидаем в бульон за 10 минут до окончания приготовления.

Рецепт приготовления мидий со специями.

Очень хороший вариант мидий, который можно использовать в качестве закуски. А для приготовления такого блюда необходимо использовать следующие ингредиенты:

  1. мидии без раковины - 500 грамм

  2. перец молотый - на кончике ножа

  3. соль морская - по вкусу

  4. лавровый лист - 2 штуки

  5. приправа для рыбы - половина от чайной ложки

  6. сок лимона - половина

  7. горчица жидкая - чайная ложка

  8. зелень из петрушки, укропа и базилика

  9. чеснок молодой - 3 зубчика

  10. соевый соус - 1 столовая ложка

  11. масло растительное для жарки - 2 столовые ложки

Мидии предварительно промываются тщательно. На сковородку наливаем растительное масло и ждем, чтобы оно хорошо разогрелось. Зелень мелко режем. Чеснок трем на мелкой терке. Все ингредиенты сразу же добавляю на сковородку и жарю на большом огне в течении 5 минут. В самом конце только солим и перчим.

Суп с мидиями.

Суп с мидиями.

Очень вкусный и в то же время диетический, к тому же еще и быстро готовится. Я для его приготовления применяю такие ингредиенты:

  1. мидии - 300 грамм

  2. лук репчатый - 1 головка среднего размера

  3. морковка сладкого сорта - 1 штука

  4. сок лимона - 3 столовые ложки

  5. картофель - 2 штуки

  6. черный перец горошком - 6 штук

  7. соль - по вкусу

  8. приправа для рыбы - чайная ложка

  9. чеснок - 3 дольки

  10. лавровый лист - 1 штука

  11. вода - по своему усмотрению

  12. паприка сушеная - половина чайной ложки

  13. сметана или сливки для подачи - 1 столовая ложка

  14. паста томатная - 1 столовая ложка

  15. рис - половина стакана

Мидии так же тщательно промываем. Лук репчатый нарезаем на небольшие кубики, морковку трем на средней терке, чеснок на мелкой. Картошку режем на квадраты. Кидаем в воду все ингредиенты кроме сметаны, соли и молотого перца, варим в течении 25 минут после закипания и в самом конце кидаем все остальное, варим еще 5 минут. Потом супу даем время настояться еще 15 минут.

Рецепт приготовления мидий со специями.



Видео обзор

Все(5)
Как готовить мидии правильно: кулинарные советыLahmacun Tarifi - Готовим Лахмаджун - Турецкая пицца - Рецепт - Istanbul street foodМаринованные мидии | Кухня по заявкамКреветки как их сваритьРыба Горячего Копчения. Рецепт. Вкусно и Просто- Огонь! "БосяТская Кухня"


Стоимость: 400 - 550 руб.
Общее впечатление: невероятно вкусно
Моя оценка:
5
Рекомендую друзьям: Да



Комментарии на отзыв:

VictorSmirnov Пользователь Онлайн
2017-04-09 19:34:35
Классно, рецепт мне понравился.. но он для меня слишком сложный)




Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно