Как правильно сварить перловку

В последнее время перловая крупа стала всё реже и реже появляться на наших столах.

Это не очень популярный злак, который готовится преимущественно в армии, школах, больницах.

Но перловочка забыта совершенно не заслуженно.

Это кашка очень и очень полезная для всех.

В её составе находится много сложных углеводов, клетчатки, аминокислот, множество витаминов и микроэлементов.

Перловка богата витамином А, К, РР, витаминами группы В, которые просто необходимы нашему организму для нормального функционирования.

Регулярное употребление перловки способно нормализовать работу пищеварительно системы, нервной системы, укрепить волосы и ногти, укрепить иммунитет человека.

Всё это делает перловку незаменимым полезнейшим продуктом питания для всех.

Кроме того, перловку можно использовать и для диетического питания, поскольку в ста граммах варенной перловочки сдержится всего-навсего 120 калорий.

Но вот кушать перловку лучше всего в горячем виде чтобы эта кашка отлично усваивалась организмом и была вкусной.

Варить перловку нужно достаточно долго, примерно от сорока до ста минут.

Время варки перловки зависит от множества разных факторов.

Играет роль в этом деле вид кастрюли, способ приготовления, сорт крупы, размеры зернышек, предварительное замачивание и другие факторы.

Для приготовления этого злака нужно брать перловку и воду в пропорции один в двум.

Для того чтобы быстрее сварить перловку в первый раз надо подождать когда вода с крупой закипит, после чего можно уже сливать воду с крупы и заливать новой.

После этого надо варить перловку до готовности на среднем огне.

Но лучше всего конечно, чтобы не морочится и не тратить время на эти все сливания и заливания, сразу вымочить перловку чтобы она быстро приготовилась.

Для того чтобы сварить быстро вкусную перловую кашу вам надо для начала замочить её в тёплой воде и дать ей постоять какое-то время.

Лучше всего замачивать перловку на ночь чтобы она успела как следует напитаться влагой.

И тогда у вас получится сварить вкуснейшую кашку очень быстро.

Лучше всего приготовить для замачивания глубокую ёмкость, в которую насыпать перловку и залить её кипятком из расчёта один к четырём.

Зернышки должны быть прикрыты водичкой примерно на четыре сантиметра.

Замачивать их нужно не менее пяти часов.

Для того чтобы правильно сварить перловку надо выбрать кастрюлю поглубже, ведь эта кашка способна при варкие увеличиваться в размера до пяти раз.

А вот при замачивании она увеличивается вдвое.

Это факт стоит помнить перед приготовлением перловки.

Многие люди не готовят перловку просто потому что они не знают как её готовить вкусно.

Сегодня я с вами хочу поделиться рецептом приготовления вкусной перловочки в качестве гарнира.

В начале мы замачиваем крупу на два часа в кипятке.

После этого разбухшие и промытые зернышки мы заливаем одним литром водички и ставим на самый большой огонь.

После того как перловка закипела, мы провариваем её ещё пять минут, убавляем огонь, закрываем ёмкость крышкой и довариваем нашу кашку до готовности ещё примерно пол часика.

Потом, когда водичка полностью исчезнет и каша станет мягкой, мы добавляем в неё примерно пятьдесят грамм сливочного масла, подсаливанием наш гарнирчик и накрываем его крышкой чтобы он немного настоялся.

Вот и всё, вкусный аппетитный гарнир из перловой крупы готов.

Как видите, готовить перловку оказывается не так сложно как казалось на первый взгляд, так что попробуйте обязательно приготовить вкусную и полезную перловочку по этому рецепту.

Думаю, что вам и ваши домочадцам это блюдо должно понравиться.

Видео обзор

Как правильно сварить перловку