Как приготовить креветки - отзыв

Всем привет! Этот отзыв будет полезен для тех, кто как и я любит морепродукты.

Я очень люблю креветки, еще с детства. Недалеко от нас находится лиман, и в нем раньше водилось очень много креветок.

Часто папа брал меня с собой на рыбалку, и мы ловили сетями креветки , а потом готовили их дома.

Детство закончилось, да и лиман высох...))) Но, любовь к креветкам осталась и сейчас я с удовольствием готовлю эту закуску дома.

Сначала расскажу, чем полезен этот моллюск.

Как и все морепродукты, креветки богаты белком и кальцием. Они малокаллорийны, их можно употреблять в диете. Креветки - также источник хорошего ("нужного жира") холестерина. И хотя креветок развелось очень много видов, и водятся они практически во всех водоемах, даже в пресных, все равно креветки остаются деликатесом, как и другие морепродукты. А потому - очень дорогие.

В супермаркетах часто продаются замороженные уже готовые креветки. Есть обычные, есть "королевские", размером с обыкновенного рака. Такие креветки стоят не дешево, а по весу большая часть - это лед. Учитывайте это для своих рецептов. если в рецепте салата указано 300гр королевских креветок, то брать замороженных нужно как минимум в 2 раза больше.

Красные замороженные креветки - уже готовы. Для употребления в пищу их стоит проварить пару минут в кипяченной воде. Всё. Они готовы.

Сырые креветки, обычно желтого, бурого, прозрачного цвета.

Употребляются они обычно как самостоятельное блюдо, как закуска к пиву, например. А могут добавляться в салаты, супы, как один ингредиент.

Как и другие морепродукты, креветки быстро готовятся, и поэтому тут важно проследить за тем, чтобы их не переварить. Сырые креветки варятся в кипящей воде, на среднем огне под полуприкрытой крышкой в течении 5-7 минут. Готовность определяется приобретенным розовым цветом продукта.

Их можно варить в обычной, подсоленной воде, а можно для гурманов, приготовить соус.

После приготовления креветок, откинуть их на дуршлаг, высыпать на тарелку. Полить соком половинки лимона, столовой ложкой растительного масла, перемешать и присыпать зеленью.

Креветки также можно жарить. Для этого нужно хорошо раскалить сковороду, налить в не масла и добавить любимые специи. Размороженные и высушенные креветки обжарить на масле. Готовые (розовые) 3 минуты, серые сырые 5-7 минут.

Очень оригинальный и необычный вкус.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь морскими деликатесами!

Видео обзор

Как приготовить креветки

Как и Сколько Варить Креветки варено замороженные неочищенные приготовление мороженные супер ответ

Как варить креветки замороженные неочищенные

Как правильно сварить КРЕВЕТКИ замороженные

Креветки в соусе с чесноком shrimp sauce