Как приготовить куриное сердце - отзыв

Куриное сердце-это довольно-таки , простой , но тем не менее утонченный субпродукт, который к тому же является низкокалорийным, а значит, диетическим. Хоть продукт и крошечный (не более 5 см), но очень полезныq , особенно для тех, у кого имеются нервные расстройства, заболевания сердечно-сосудистого характера, анемия. Также данный продукт не помешает в умеренных количествах употреблять спортсменам.

Ведь кроме внушительного содержания белка, в нем содержится множество иных полезных веществ, которые крайне необходимы для людей, которые ведут активный образ жизни.

На самом деле с куриными сердечками можно приготовить множество блюд. Готовить их достаточно легко, а блюда получаются не только ароматными и вкусными, но и не менее полезными.

1. Куриное сердце -200г

2. Сливки (не менее 15-ти %)- 150г

3. Репчатый лук - 1 шт.

4. Чеснок- 2 зубчика

5. Твердый сыр-150г

6. Подсолнечное рафинированное масло- на глаз

7. Соль, специи-по вкусу

Сначала необходимо хорошенько промыть все сердечка, удалить жир и извлечь сгустки крови. Потом помещаем их в кастрюлю с холодной водой, солим, ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и варим до готовности- не более часа. В итоге продукт должен быть мягким и нежным.

Теперь нарезаем лук и чеснок на небольшие кубики. Обжариваем эти компоненты до золотистого цвета, отправляем туда же наши сердечки, помешиваем около 2-х минут. Затем добавляем сливки, корректируем на соль, специи, кипятим 1-2 минуты и отставляем с огня. На самом деле этот рецепт очень прост и может стать под силу любому начинающему кулинару. Данное блюдо подойдет абсолютно к любому виду гарнира.

1. Сердечки куриные охлажденные-250г

2. Морковь- 1 шт(крупная)

3. Лук- 1 шт(средний)

4. Лук-порей- 1 шт.

5. Рис круглый пропаренный-1 стакан

6. Приправа к плову, соль-по вкусу

7. Растительное масло- на глаз

Сперва, как и в первом варианте, промываем сердечки как положено, извлекая из середины все не пригодные частицы. Разрезаем их вдоль, солим и обжариваем на растительном масле на огне больше среднего до румяного состояния(не более 10-ти минут). Вынимаем все сердечки и перекладываем их в сухую посуду. В эту же сковороду добавляем масло и обжариваем на нем натертую на терке морковь и нарезанные полукольцами два вида лука.

Затем промываем рис в прохладной воде.

Перекладываем все компоненты в посудину с толстым дном, в которой вы обычно готовите плов- это может быть и казан, и кастрюля и даже мультиварка(чаша). Заливаем все кипятком, чтобы на пару пальцев покрывала рис, солим, прибавляем приправу и тушим до готовности риса. Это займет не более 35-40-ка минут.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Как приготовить куриное сердце