Как приготовить майонез в домашних условиях

Добрый день!

я очень люблю майонез, но из чего его делают, мы и не догадуемся. по этому я готовлю майонез сама, при этом мой сын которому 7 лет, спокойно его может есть, и я не переживаю, что с ним будет что то не так.

На самом деле, приготовить майонез дома, намного быстрее яем чходить за ним в магазин. Еслы ваш дом вообще на окраине, то вам темболее нужно уметь готови майонез.

Домашний майонез готовиться только из домашных продуктов, без химии и консервантов.

Его собестоимость выходит намного дешевле. Цем цена в магазине.

Вам понадобиться:

1 шт куриное большое яйцо, 200 мл. подсолнечного масла 9 рафинированное и очищенное), 1 ч. л. 6% уксуса, а луче лимонного сока, 1/2 ч. л. соли, и по желанию горчица

Очень важно, что бы все продукты, из которых мы будем делать наш домашний майонез были одной температуры. По этому яйцо выкладывайте из холодильника заранее. Я вам советую взять домашнее свежее яйцо. Что бы вы знали, у свежего качественного яйца всегда прозрачный белок, который хорошо отделен от желтка. Если все же белок с помутнении, то такое яйцо на для майонеза не подойдет.

В посудину для блендера аккуратно разбиваем яйцо. Да так, что бы белок с желтком были целы, не смешались. Добавляем уксус или лимонный сок, добавляем пол чайной ложки соли, потом добавляем растительное масло, можно также использовать пополам растительное и оливковое масло. Но потом наш майонез может отдавать оливковым маслом. И взбиваем блендером, но не просто так. Опускаем блендер на сам желток ( у меня самый простой блендр, и те скази которые говорят, что для приготовления майонеза вам будет появляеться светлая плотность массы у основания блендера. потом блендер захватывает масло, и начинает взбивать его с яйцом. светлая маса увеличиваеться

Продолжаем взбивать, пока не получим однородную плотную массу. Что бы вы знали, на приготовление домашнего майонеза вы потратите примерно 5 минут.

По вашему вкусу, пробывайте майонез на соль и кислоту.

Если вы хотите, что бы у вас получился майонез провансаль, добавьте в ваш готовый майонез пол чайной ложки горчицы, тогда майонез получиться более ароматней, кто любит по острей, может добавить больше. Также в этот майонез можно добавить по желании давленый чеснок, зелень, тертый соленый огурчик и смело подавать на стол гостям к любому блюду, мясе и другими вашими шедеврами.

Приятного апетита.

Мой празничный стол не когда не будет без домашнего майонеза.

Видео обзор

Как приготовить майонез в домашних условиях