Как приготовить перловку

Здравствуйте уважаемые читатели моего рецепта. Сегодня я расскажу как быстро и вкусно приготовить перловку. Перловку я полюбила еще со школьной столовой.

Там повара готовили просто великолепно. И я до сих пор скучаю по этому вкусу. Перловка сама по себе очень полезная и питательная. В ней очень много полезных витаминов. Хоть многие и говорят, что она еда для поросят. Но это не так люди очень многого не понимают. О ее пользе для кишечника и многих других жизненных органов. Ну для начала я расскажу, что нам потребуется для ее приготовления.

1. Перловка 1 стакан или 200 грамм.( как вам удобно)

2. 2 Литра воды

3. Масло сливочное 50 грамм

4. Приправки по вкусу

5. соль

Для начала уберем не раскрытые зерна нашей каши. После того как мы почистили, ставим под струю промываться. Моем до того пока не станет прозрачная вода. Благодаря хорошей обработки каша будет без слизи. Как перловку промыли, заливаем ее кипятком я использую литр горячей воды. И ставим в теплое место на сутки, но не в коем случае не на обогревательные приборы. Иначе каша затихнет.

Спустя сутки она очень хорошо набухнет и станет более мягкая. Далее берем кастрюлю, желательно с толстым дном. И выкладываем нашу перловку. Заливаем все 1 литром воды. Добавляем соли по вкусу. И ставим вариться на медленный огонь. Стараемся регулярно помешивать. Как вы уже заметили я использовала ровно два литра воды.

Каша как закипит, варится около 30 минут. Как я уже упоминала, что готовить ее очень быстро. Но если ее не вымачивать то каша будет готовится очень долго. Можно затратить около двух часов на ее готовку. После того как наша каша готово, добавляем 50 грамм сливочного масла. Масло лучше заранее растопить. После добавления, засыпаем нашу приправу. Я использую с паприкой или с беконом. Это зависит от вашего вкуса. Хорошенько перемешиваем и даем постоять около 5 минут. С вверху можно накрыть полотенцем. Что бы аромат стал лучше от тепла.

Но вот наша каша и готова. Можно подавать к столу. Каша получается очень ароматная, вкусная и очень нежная. Так же с ней можно подать котлетки, или какой нибудь мясной подлив. Это то ваше желание. Моя семья больше всего любят с котлетками. Перловую кашу мы готовим очень часто, и я и мои дети очень ее любят. По этому рецепту она получается просто вкусной и полезной.

Так же ее можно готовить в мультиварке, и вымачивать ее тогда не придется так как мультиварка создает вакуум. Но воды нужно использовать будет больше. Но я больше люблю готовить естественным путем. И без всяких термических обработок.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Как приготовить перловку